醋泡黑豆禁忌是什麼

醋泡黑豆是一種營養價值非常高的食物。 但是由於人的體質不同， 有些人可能不宜食用黑豆和醋， 所以在食用醋泡黑豆這種偏方是難免要注意一些飲食禁忌， 下面我們就來介紹一下。

黑豆的禁忌

黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。 龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材， 因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃， 以免出現中毒以及其他不良現象等。

醋的禁忌

1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度， 從而使某些藥物不能發揮作用，

磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶， 損害腎小管， 因此服此類藥物時不宜吃醋。 正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時， 不宜吃醋， 因醋酸可中和鹼性藥， 而使其失效。 使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時， 不宜吃醋， 因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低， 影響藥效。

2、服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋。 因醋有收斂之性， 中醫認為， 酸能收斂， 當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時， 醋會促進人體汗孔的收縮， 還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分， 從而干擾中藥的發汗解表作用。

3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，

而且醋本身有豐富的有機酸， 能使消化器官分泌大量消化液， 從而加大胃酸的消化作用， 以免胃酸增多、潰瘍加重。

4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。 因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。 另外， 一些對醋有不適應者應謹慎食用。 患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋， 醋由於能軟化骨骼和脫鈣， 破壞鈣元素在人體內的動態平衡， 會促發和加重骨質疏鬆症， 使受傷肢體酸軟、疼痛加劇， 骨折遲遲不能癒合。 '