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腸胃不好要少喝豆漿 3款美食營養豐富好消化

現代人生活壓力大、三餐不定時, 長此以往便出現了腸胃疾病。 而對於腸胃疾病來說, 除了適當的治療之外, 又往往需要較長時間的養護。 我們知道, 腸胃和飲食的關係非常密切, 如果腸胃不好, 在飲食上有什麼需要注意的呢?

腸胃不好的飲食禁忌

1、腸胃不好要少喝豆漿

豆漿營養豐富, 很多人上班的時候都喜歡喝一杯。 不過, 對於腸胃不好的人來說, 並不適合飲用豆漿哦。 這是因為豆漿性質偏寒, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。 而豆漿在酶的作用下能產氣, 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

另外, 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。

2、避免機械性食物。 機械性刺激增加對粘膜損傷, 破壞胃粘膜屏障, 如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等。 堅硬的食物, 如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等也不要吃。 冰凍和過燙的食物要慢吃, 或者不吃最好。

3、避免化學性刺激過強的食物。 因為化學性刺激會增加胃酸分泌, 刺激胃粘膜, 如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。 強烈的調味品, 如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等儘量不要食用。

腸胃不好的人, 在飲食上除了一些禁忌之外, 還可以適當多吃一些營養豐富、容易消化的食物, 如山藥小米糙米牛奶糊、山藥糯米糙米芝麻粥等。

3款美食營養豐富好消化

1、山藥小米糙米牛奶糊。 取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克, 加水900毫升, 一起打成米糊, 然後混入全脂奶粉50克, 攪拌後即可食用。 研究表明, 山藥有促進腸道細胞修復的作用, 小米和糙米中豐富的維生素B1也有利於消化。 需要注意, 優質鐵棍山藥才有良好效果, 不能用普通山藥。

2、大棗南瓜糙米花生糊。 幹棗20克洗淨去核切碎, 用水先泡兩小時。 南瓜100克去皮切小塊。 花生50克略烤香。 糙米30克用少量水輕輕洗兩次。 所有食材連泡棗的水一起放入豆漿機當中, 把總水量調整到900毫升, 用五穀豆漿程式或米糊程式, 打成糊糊即可。

3、山藥糯米糙米芝麻粥。 取糯米1份(50~100克), 糙米1份, 去皮山藥切丁2份, 炒香芝麻2勺。 不算山藥,

每100克生米加水500~700毫升。 如果煮的過程中水分蒸發少, 比如, 用壓力鍋烹調或深口砂鍋烹調, 就少放水;如果用普通電鍋或煮鍋烹調, 水分蒸發嚴重, 就多放水。 這款粥很利於養胃。

最後提醒, 腸胃不好的人, 保持正常作息、三餐定時定量很重要。

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