黃瓜是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食物在吃時候， 對身體沒有太的危害， 不過在吃黃瓜的時候， 需要注意， 它含有的維生素比較多， 所以吃的時候， 儘量選擇保守的製作方法， 這樣使得它的營養元素得到很好保留， 那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的製作方法， 這樣佳餚受到很多人歡迎。
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那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎麼樣呢， 對這樣的佳餚在製作上， 是很多人不太清楚的， 這類佳餚製作並不是很難， 不過在製作前， 需要對它的製作技術進行詳細認識。
黃瓜木耳炒雞蛋：
作料：黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準備的食材。
2 黃瓜切片， 木耳泡發撕小朵， 蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油， 爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調味即可。 (太幹可點少許水)
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進碗中， 加入適量的鹽， 均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發， 洗乾淨， 將水分瀝幹， 將木耳蒂去掉， 撕成一塊塊
3、將黃瓜洗淨， 切片備用
4、把大蒜剝好， 切成末狀備用
5、把鍋燒熱， 倒入適量油
6、待油燒熱後， 轉至小火， 將蛋液打進鍋裡炒熟
7、將蛋塊搗碎後， 盛出備用
8、再起油鍋， 油熱之後放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋裡， 均勻翻炒
10、兩分鐘後，
11、翻炒兩三下後加入炒好的雞蛋， 倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關火了， 然後裝盤， 開吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜， 像胡蘿蔔菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋裡炒太久， 容易老
以上就是對黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細介紹， 常吃黃瓜木耳炒雞蛋對身體健康的幫助很多， 黃瓜含有豐富的維生素， 雞蛋含有的蛋白質、膽固醇比較多， 木耳對排毒有著很好的幫助， 因此這樣的佳餚對人體各方面改善， 有著很好的作用。
