自然界氣候的變化， 時時影響著人體的生理、心理， 孕婦更容易受影響。 因此， 隨著胎兒在孕婦體內的生長發育， 其營養需求不同， 故孕婦的飲食不應千篇一律， 應根據胎兒和胎盤的成長， 適應其生理性、代謝性需要， 採取適宜的飲食。
妊娠一月時， 胚胎剛剛形成， 此時飲食應稍細熟爛， 在主食上可多吃點大麥粉， 副食調味方面以酸味為主。 因為孕婦多食喜酸， 而中醫學認為， 酸味入肝、能補肝以養胞胎。 對於辛辣腥臊的食物宜少食或不食， 以免影響胎氣。
妊娠第二個月時， 孕婦早孕反應較嚴重， 為防止嘔吐，
妊娠三月時孕婦易喜易怒， 宜服雄雞湯， 取肥公雞一隻燉湯， 加甘草、黨參、茯苓、阿膠各6克， 黃芩、白術各3克， 麥門冬9克， 白芍12克， 大棗12枚， 生薑3片， 能調肝養胎。 現代營養學認為， 為了滿足胚胎組織的正常發育， 必須保證蛋白質尤其是完全蛋白質的供給。 這需要比平時稍多吃一點瘦肉、魚、蛋和大豆製品。
在懷孕四個月時， 可多吃些粳米， 倘若孕婦想嘔吐又不欲食者， 應喝點菊花湯：取烏雞一隻燉湯， 加菊花10克， 麥門冬5克， 阿膠9克， 黨參3克， 甘草、當歸各6克， 生薑15片，
懷孕五月左右， 是胎兒發育生長最迅速的時期， 對營養的需求最大， 因此， 本階段的飲食原則不僅數量要多， 品質也要求較高。 古人特別提出要吃點羊肉、牛肉等營養豐富的食物， 一般說來， 每天應吃1-2只雞蛋， 50一100克瘦肉， 100一150克大豆製品， 500克左右蔬菜。 如能常吃些動物肝臟、血、骨頭湯、魚類和新鮮水果更好。 海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品， 芝麻、花生、核桃等硬果類， 對孕婦尤為有益。
妊娠六個月時宜少吃寒涼飲食， 可多吃些粳米粥， 也可食麥門冬湯， 即以麥門冬10克， 白術、芍藥、黃芩、甘草各6克， 幹地黃9克， 阿膠12克， 生薑18片， 大棗15枚組成， 再選烏雌雞一隻加入上述諸藥燉湯， 對孕婦有較好補益作用。 這樣能使肌肉、皮膚緻密、外邪不易入侵。
妊娠七月至九月， 為妊娠後期， 胎兒日趨成熟， 飲食原則應因人而異。 若胎兒發育較好， 孕婦又較胖的， 則應稍稍限制一些飲食， 以防胎兒長得過大而給分娩造成困難；相反， 若孕婦體質較差， 胎兒發育又不大好， 則應加強營養， 吃得更好一些。
