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淡豆豉的炮製方法
淡豆豉又名香豉、大豆豉。載《傷寒論》。系豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的成熟種子的發酵加工品。 【炮製方法】1.造淡豆豉法《本草綱目》:“凡制豆豉,用黑大豆二三鬥,六月內淘淨...
2017-03-09 -
“豆豉魚”吃出養生功效
主料: 青魚 900克 配料: 黃酒 5克 豆豉 50克 鹽 4克 小蔥 5克 醬油 25克 薑 5克 白砂糖 20克 辣椒4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 做法: 1....
2010-06-28 -
淡豆豉的功效和作用
當疾病發生時,很多人都會想到趕快去醫院進行治療,這樣見效會比較快,而在治療時有些人因為害怕西藥的副作用大,會傾向於選擇中藥治療,這幾年中醫藥治療疾病也受到了廣泛的關注,淡豆豉是一種比較常見的中藥材...
2017-03-09 -
牛膝大豆浸酒方(痹證)
【配方】牛膝(酒浸切焙)一斤,大豆(緊小者炒熟)一斤地黃(洗切)一斤。 【制法】上三味,拌勻,同蒸一 傾出,絹囊貯,以酒三鬥浸經宿。 【主治】久患風濕痹,筋攣膝痛,兼理胃氣結聚,止毒熱,去黑痣面黑+...
2017-03-09 -
豆豉養生保健康
豆豉,在《漢書》《史記》《本草綱目》等古籍中都有記載,是漢族傳統的一種發酵豆製品,亦是許多菜系的重要調味料。 營養學家認為:豆豉有豐富的豆激酶、蛋白質和人體所需的多種氨基酸、多種礦物質和維生素等營...
2017-03-09 -
早餐大豆兩吃營養翻倍,豆漿好喝豆渣也不錯!
豆漿是老百姓飯桌上的一種常見飲品,老少皆宜,被人們稱為“植物奶”。豆漿的營養來源於大豆,不僅含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有鐵、鈣等礦物質。那麼營養的東西,大家不要錯過了。小編推薦大家一豆兩吃,更...
2016-07-25 -
豆豉燉羊肉補腎烏髮
民間自古就有“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的諺語,意思是說如果每天都能吃點豆類,可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多,烹調方式多樣,怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養的豆類?中醫專家推薦了幾種最佳食用方...
2010-02-08 -
大豆專業知識——大豆卵磷脂
(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來,意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希臘文命名...
2017-03-09 -
治療中風的獨活大豆酒
中風又被稱之為腦卒中,是一種老年人可能會患上的疾病,治療中風的方法有很多,今天給大家來的治療中風的獨活大豆酒能夠很好的治療中風,而且小編還帶來的治療中風的偏方,我們一起來看看吧。 獨活大豆酒主...
2016-05-06 -
湘菜菜譜 豆豉荷包蛋的做法
主料:雞蛋2個、蒜苗1顆 輔料:紅尖椒3個 調料:沙拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克 做法: 1、鍋燒熱,倒入適量油大火加熱,燒熱後打入雞蛋,改成中火,待雞蛋底部...
2012-12-17 -
客家美食——豆豉鵝
主料: 淨老鵝(2千克)、芹菜粒(200克)、蒜頭丁、姜丁(各100克) 調料: 沙拉油(60克)、土家自釀的米酒(250克)、豆醬(200克)、花生油(100克) 製作步驟: 1、鍋內放入花生油...
2017-03-10 -
暖胃益氣 大豆芽胡椒滾豬紅
今日為廿四節氣的“立春”,在我們省港澳和珠三角一帶早已感到春意的到來了,所以亦有人說,在南方,冬末和春初的氣溫相差不大,最寒冷的反而是小寒前後,現在氣溫已是一日比一日回升了。今日靚湯宜大豆芽滾肉絲...
2013-02-04 -
大豆油過期不宜食用 小心危害腸胃
過期豆油能吃嗎?豆油也有保質期,過期豆油使用有危害,特別是對腸胃會產生嚴重危害。故選購油脂還應注意其生產日期和保質期四季養生網帶你看看過期豆油能吃嗎。 過期豆油能吃嗎? 專家提醒說,食用油與其它食...
2017-03-10 -
治療耳聾的大豆酒方
耳聾是生活中每個人都有可能發生的疾病,但是這種疾病並不可怕,一些輕微症狀甚至都不需去醫院,自己就能解決好。今天給大家帶來的治療耳聾的大豆酒方,就是一款食用的酒方,大家一起來學習下吧。 耳聾又名...
2016-05-03 -
大豆專業知識——大豆膳食纖維
大豆中有豐富有膳食纖維,大豆膳食纖維具有較強的持水、持油、增容、解毒、誘導腸道微生物、促進腸胃蠕動、調節血糖及胰島素水準等生理與醫療功能,可用於防治便秘、降血脂及防癌等方面,對於動脈硬化、高血壓、...
2017-03-10 -
高壓豆豉紅燒肉的做法
現在生活工作忙碌壓力大,很多人在飲食方面都不注意規律性,就會引發各類的疾病,自己掌握一兩道菜的健康做法,既能享受美味,還可以補充身體的營養,讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做高壓豆豉紅...
2016-10-25 -
吃五香豆豉上火嗎?五香豆豉的營養價值有哪些?
每種食物的營養價值和功效都是不一樣的,身體不同的階段調整好飲食能變得更加的健康,尤其是天氣乾燥的時候最好多吃清火的食物,下面一起看下吃五香豆豉會上火嗎? 五香豆豉的營養價值1、豆豉中含有很高的尿激酶...
2016-12-20 -
哪些人不宜食用五香豆豉?五香豆豉的副作用有哪些?
在生活中五香豆豉雖然是常見的食物,但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的,下面一起看一下哪些人不適合吃五香豆豉呢,這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。副作用無明顯副作用。禁忌人群一般人群均可食用五...
2016-12-29 -
大豆異黃酮的保健作用太棒了!
1)大豆異黃酮的主要成份染料木素和大豆黃素都具有很強的抗氧化作用,清除過氧化產物。 2)當體內雌激素不足時,能替代雌激素發揮作用,維持體內雌激素平衡。 3)大豆異黃酮能阻止腫瘤細胞內新生血管的生成...
2017-03-10 -
大豆異黃酮,女性雌激素的補充劑
大豆異黃酮,對於很多女性朋友來說,也許是個很陌生的名詞,但是大豆異黃酮可以說是大多數女性的“好朋友”,因為他能夠補充女性體內的雌激素,延緩衰老,對女性的美容很有功效。除了上述功效,大豆異黃酮作用還...
2017-03-10