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四個誤區易致蔬菜營養流失
蔬菜攝入量長期不足,很容易導致維生素、礦物質缺乏,引起營養平衡失調,身體免疫力下降。此時人體易感到疲勞、易感冒,也會導致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康,對於孩子來說也是一樣。有很多孩子...
2014-07-24 -
新方式炒青菜 減少營養流失
蔬菜在烹煮之後,所保留的養分多寡,與烹調方式有關,當加熱愈久、烹調所用水量過多,亦是營養素流失的主要原因。 英國研究發現,青花菜的抗癌物質──硫化物,在烹煮時所流失的程度,會跟烹煮時間成正比,青...
2012-06-28 -
高壓鍋煮湯營養流失快 煲湯用什麼鍋好?
傳統上煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳;劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛,煮酸性食物事容易溶入到食物中去,對身體造成危害:內壁潔白的陶鍋很好用;新沙鍋第一次用最好先在鍋底抹一層油,放置一天后洗淨 器皿很重要 ...
2012-05-31 -
使用流水或熱水淘米會使營養流失
米里含有維生素和無機鹽,這兩樣東西特別容易溶于水。要是淘米時間太長,還使勁揉搓洗米,米的表層營養全部會丟失。 要想保住米的營養,正確的做法是:不用流水和熱水淘米,不使勁搓和攪,淘米的時候水儘量少...
2011-08-11 -
纖維過量致鈣流失 害你營養流失的5個壞習慣
狂吃肉和蛋導致貧血。現在的孩子大都愛吃各種肉食,而不愛吃蔬菜和水果。家長也認為:只要孩子多吃富含鐵鋅的肉、魚、蛋,吃不吃蔬菜水果無所謂。結果是孩子的體重蹭蹭地往上“竄”,但檢查結果往往是缺鐵性貧血...
2012-03-26 -
狂吃肉和蛋導致貧血 致營養流失的5個壞習慣
膳食纖維過量導致鈣質流失。過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快,會導致鈣的吸收率降低。研究表明:成年人如果從食用纖維含量低的精麵包改為每頓食用纖維含量過高的粗麵包,再攝入其他高纖維的食物,鈣(鎂...
2012-03-27 -
烹調蔬菜時應怎麼避免營養流失
多吃新鮮蔬菜好誰都知道,可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的,關鍵在於人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半,你也存在這些誤區嗎? 1.久存蔬菜 上班族通常喜歡一周做一次大採...
2012-03-09 -
喝牛奶要放慢速度 一口悶營養流失
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的習慣,每次喝的時候都是將一大杯牛奶一口氣喝完。這麼喝牛奶好不好?會不會影響營養的吸收?專家表示,喝牛奶要放慢速度,不能“一口悶”。 喝奶別光追求速度 吃飯時...
2014-07-20 -
如何榨果汁能夠保存其中的營養流失呢?
我們進食蔬果最主要是想吸收其中的維生素和礦物質,但是在刀片高速旋轉下,果蔬的細胞被破壞,其含量豐富的維生素C遇到多種氧化酶,馬上就損失嚴重。那麼我們如何做能夠讓營養流失少呢?下面就和小編一起來看看...
2015-12-10 -
小心不正確的習慣讓營養流失
生活中,一些不正確的方式或飲食習慣會讓你不知不覺丟失大量營養素。你是否忽視了這些細節呢? 膳食纖維過量導致鈣質流失。 過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快,會導致鈣的吸收率降低。研究表明:...
2012-03-23 -
讓身體營養流失的日常5件事
1.常喝咖啡: 竊走鈣。咖啡過量會增加患骨質疏鬆症的危險,美國營養師包爾認為,咖啡因會溶解骨頭裡的鈣。 補救措施:每天補充1500毫克鈣,記住每多喝一杯咖啡,就要增加19—37毫克的鈣。可以...
2011-03-28 -
四大兇手讓身體營養流失
常喝咖啡: 竊走鈣。咖啡過量會增加患骨質疏鬆症的危險,美國營養師包爾認為,咖啡因會溶解骨頭裡的鈣。 補救措施:每天補充1500毫克鈣,記住每多喝一杯咖啡,就要增加19—37毫克的鈣。可以在每...
2011-05-13 -
6個錯誤炒菜方法 讓食物營養流失
六個炒菜惡習有損健康 1、蔬菜先切後洗 洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,並儘量將水分控...
2015-03-10 -
導致營養流失的三個錯誤炒菜習慣
蔬菜先切後洗 洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,並儘量將水分控幹後再切。需要提醒的是,切好的...
2014-08-08 -
哪些壞習慣讓營養流失
好的飲食習慣能讓你身心健康,能夠給身體補充營養,同樣錯誤的飲食習慣也會讓你營養流失,所以對於女性朋友來說,千萬要注意哦。 膳食纖維過量導致鈣質流失 過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快,會...
2013-09-04 -
避免食物營養流失的烹飪小技巧
我們知道,在烹飪食物的過程中,由於不當的操作很有可能造成營養的流失,這樣一來,我們吃進去的營養也就少之又少了。那麼,為了更多的留住食物的營養,我們應該怎樣烹飪呢?當然,烹飪時是有技巧可循的!下面我...
2013-03-01 -
肉解凍千萬別用熱水 可致營養流失
核心提示:冷凍肉解凍有學問,最糟糕的化凍方式是用熱水泡,用冷水化凍也不能讓人安心,最理想的方法是放在冷藏室中解凍。 許多人家冰箱裡都有冷凍肉。不過化凍很有學問,如果方法不正確,不但會造成營養流...
2013-03-02 -
夏季儲藏食物要得當,否則會營養流失
夏季的日常生活中,偶爾會剩點東西,所以冰箱也被用起來了,但是我們要注意的是,冰箱中的食物能否被保證他們的食療功效呢?冰箱裡儲存的食物,會不會危害人的健康呢? 食物變質的原因 微生物作怪。環...
2013-02-07 -
讓女人營養流失的壞習慣
喝咖啡="text-align: center"> 女性朋友們,您有沒有覺得,明明自己的生活方式很健康:按時按量吃飯、天天運動,但還是會經常覺得疲憊、氣色也不好?今天小編要向您介紹幾個讓女人營養...
2013-03-05 -
黃瓜榨成汁營養流失一大半
小白菜 target='_blank' href='/yssc/huanggua/'>黃瓜的營養很豐富,黃瓜汁也受到很多人的青睞,可是您不知道,其實黃瓜榨成汁再喝其營養流失了很大一部分,來看看專家的...
2013-08-04