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吃肉加瓣蒜營養翻倍 大火快炒防大蒜素流失
肉是人們離不開的食物之一,其中瘦肉所含營養成分最佳,並含有維生素B1。但維生素B1在人體內停留的時間很短,所以在吃肉的時候再吃點蒜可以有效提高維生素B1的利用率,同時可以促進人體血液迴圈,有消除疲勞...
2014-01-13 -
亂吃果蔬=白吃!牢記7點 果蔬營養不流失
生活中,總有人貪圖方便,希望用水果代替蔬菜,或者果汁代替水果。但這些做法都會讓你“流失營養”。怎麼吃果蔬更加營養健康?小編告訴你幾個飲食貼士。蔬菜與水果都是富含維生素、礦物質與膳食纖維的食物,以往大...
2013-08-27 -
牛肉加雞精 營養會流失
雞精是大家最常用的調味品之一。它的基本成分是40%味精,加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成,含有多種氨基酸。 因其具有很好的鮮味(是味精的1.5~2倍),故可增進食欲,...
2010-08-11 -
煲湯營養不流失的6種食物
1.土豆: 土豆富含膳食纖維等營養素,吃後可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿蔔、紫...
2013-12-31 -
教你4招保證蔬菜的營養物質不流失
如何來保證蔬菜的營養物質不流失,飲食的健康一直備受大眾的關注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保證,在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養,這些都需要我們認真的去探索。有的...
2013-05-02 -
水果拼裝賣 營養易流失
在超市的水果銷售區,經常會有一盒盒削好的水果拼在一起,不僅品種豐富、顏色好看,而且省去了自己清洗的步驟,打開就可以直接食用,這也受到了多數消費者的青睞。 不過,對於超市內出現的各種“拼裝”水果,...
2011-05-14 -
十種喝法讓牛奶營養白白流失
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,是很好的蛋白質來源,是許多人日常生活中必不可少的營養佳品,但很多人對因為對營養的認識不足而做出的一些行為,使本該被吸收的營養白白流失,甚至產生反效果,...
2015-11-21 -
寶寶春季拉肚子怎麼辦?4道美食補充流失營養
很多寶寶到了春天就會經常出現拉肚子的症狀,這是什麼原因造成的呢? 寶寶春季拉肚子的原因: 1、患感冒 專家說,寶寶腹瀉防治手冊" href="http://baby.familydoctor.co...
2013-03-18 -
烹調時如何減少營養的流失
蔬菜中富含維生素C及礦物質,儲存時間過長會失去其中的維生素。烹調時,要先洗後切,菠菜、空心菜等因含草酸,可先用開水燙後再切。做菜時要等油熱或水開時再將菜放入炒鍋,最好用鐵鍋,急火快炒,炒好後再放鹽...
2012-06-26 -
土豆的吃法:蒸土豆最能保護營養不流失
土豆是飯桌上常見的美食,那麼,土豆應該怎麼煮,才能保留其營養過多不流失呢?蒸,是最好的選擇! 營養分析 1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃...
2012-03-25 -
怎麼保證蔬菜的營養不流失
如何來保證蔬菜的營養物質不流失,飲食的健康一直備受大眾的關注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保證,在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養,這些都需要我們認真的去探索。...
2013-05-13 -
口蘑怎麼洗,這樣營養不流失
很多人都知道,口蘑對於人們的健康有很大幫助,並且影響作用也非常大,但是在進行使用的時候總是選不到正確的方法,使得口蘑的營養價值被減弱,口蘑進行清洗的時候,需要瞭解的事項也是比較多的,那麼下面就為您...
2017-04-01 -
冰鎮西瓜會導致營養的流失嗎
在炎炎夏日,吃上一塊冰鎮西瓜確實能讓人神清氣爽。但美國農業部的科學家26日提交的一份研究報告表明,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低於室溫存放下的西瓜。 這份發表在美國《農業與食品化學》期刊上的...
2011-06-23 -
切開的水果容易流失營養
水果切開易流失維生素C 水果是維生素C的主要來源,維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失,而預先去皮、切開的鮮果,營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究,測試在超市售賣的預先...
2011-07-08 -
番茄怎樣做可使營養少流失
與食用生番茄相比,人們食用加工後的番茄,更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外,番茄在烹調的過程中,常會用到花生油、沙拉...
2010-11-19 -
19件事易加速身體營養素流失
體內的各種營養素是給人體提供能量、構成機體和組織修復的重要成分,它們都是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質,因此人們越來越重視各種營養素的補充。但是就算你在生活中注重營養素補充,你還是可能會缺乏...
2014-04-26 -
怎麼烹飪食物營養不流失
怎麼烹飪蔬果營養損失小? 1.不要用攪拌機或食品處理機來打果汁。 很多人用攪拌機或食品處理機來榨鮮果汁喝,以為這樣做能完整吸收水果營養。其實在攪拌過程中,水果所含的維生素C會不斷被氧化破壞。...
2012-08-12 -
哪些情況會流失營養?
愛喝酒:偷走維生素C、葉酸、B族維生素。補救措施:補充維生素C、葉酸、維生素B1、煙酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12。多吃豆類、蔬果、穀類。 打抗生素:毀掉有益菌。使用抗生素時要用有益...
2011-05-27 -
怎樣烹飪炸魚才能減少營養素的流失
炸魚酥脆鮮美,很多人都愛吃。但在炸魚時,魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼,怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。 菜籽油起煙點偏高,且在高溫下穩定,不易產生有...
2012-10-01 -
癌症預防要謹防營養的流失
癌症飲食預防要謹防營養的流失,現代飲食和原始飲食的另外一個差別就是植物性的營養成分,當然原始人類並不知道食物的生化學,但是他們本能攝取的食物中就含有這種植物性的營養成分,也就是現代營養學研究的字...
2012-12-21