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泡菜亞硝酸鹽
很多人認為泡菜，乃至醃制食品是垃圾食品，對健康有不利影響，甚至可以引起癌症，其原因在於其中含有亞硝酸和亞硝酸鹽，事實是否真的如此? 首先認識一下亞硝酸鹽 亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸...
2014-04-19 -
亞硝酸鹽中毒
亞硝酸鹽中毒的現象已經比比皆是了，我們平時吃的一些亞硝酸鹽會來源於各種蔬菜，常見的有韭菜、菠菜、芹菜、蘿蔔，如果這些蔬菜在烹飪的時候溫度過高的話就有可能會產生亞硝酸鹽，還有一些醃制食品，亞硝酸鹽的...
2014-06-19 -
醃酸菜可減少亞硝酸鹽
酸菜成了飯桌上的常見菜肴，那是因為人們知道醃酸菜可減少亞硝酸鹽的攝入。酸菜清新爽口，但其中的致癌物亞硝酸鹽也一直讓人擔心，下面就為你介紹醃酸菜可減少亞硝酸鹽。 醃酸菜可減少亞硝酸鹽 其實，醃制...
2015-06-28 -
亞硝酸鹽是什麼
我們經常會看到或者親身經歷這樣的或者類似的情況，那就是因為吃的食物的原因，導致自己或者他人食物中毒，有時候甚至會使人喪命。其實大家都知道引起食物中毒的原因有很多種，比如：對於某些食物的過敏、食物本...
2014-06-16 -
存放久的蔬菜切勿吃 含有亞硝酸鹽
時下，隨著生活節奏加快，許多市民往往乘週末大大採購一番，將一周內的蔬菜購好，入冰箱存放。殊不知，吃這種存放幾天的蔬菜是非常危險的。 危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間...
2017-03-09 -
亞硝酸鹽超標的原因
據新聞報導，近百噸的進口奶粉亞硝酸鹽超標，由於食品中亞硝酸鹽含量超標對人體健康有極大的危害，所以媽媽們購買奶粉時一定要多加留意。那麼亞硝酸鹽的危害有哪些呢？亞硝酸鹽超標的原因是什麼？下面一起來看看...
2017-03-09 -
專家教你如何辨別加亞硝酸鹽的肉製品
近日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發佈公告，今後酒店、大排檔、小吃店等餐飲服務單位使用亞硝酸鹽作為食品添加劑被全面叫停。專家提醒，只有消費者真正學會拒絕亞硝酸鹽的“美色”誘惑，儘量選擇無添加...
2012-07-12 -
一歲女娃吃炸雞喪命 其亞硝酸鹽竟超150倍
目錄： 第一章：炸雞亞硝酸鹽超標150倍害死女童 第二章：追訪：被害家庭添丁卻又患有病症 第三章：亞硝酸鹽毒性 第四章：亞硝酸鹽中毒的搶救方法 編者按：炸雞是很多人都愛吃的食物，但是近...
2011-12-26 -
硝酸鹽會有毒嗎
隨著現代社會人們對自己身體健康的關注度越來越高，很多朋友都知道攝入大量的亞硝酸鹽會讓我們的身體受到重大的重創，同時會出現高鐵血紅蛋白血症，另外還會誘發癌症的危機。可很少有朋友清楚硝酸鹽在細菌的作用...
2015-12-13 -
亞硝酸鹽食物中毒 要如何急救
亞硝酸鹽可以使肉製品呈現一種漂亮的鮮紅色，肉類具有獨特的風味，而且能夠抑制有害的肉毒桿菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全專家委員會專家分析，正是這一功效，導致有個別不合法、不正當經營的燒烤店會在烤串...
2016-06-03 -
吃蔬菜 不可忽視硝酸鹽的危害
據瞭解，硝酸鹽對人體健康的損害不亞於農藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發糖尿病，對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分及鹽分的重要器官，如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽，腎臟的負擔加重，...
2010-07-19 -
尿亞硝酸鹽
大家通過影視劇作品的很多細節，瞭解了亞硝酸鹽，知道亞硝酸是一種有害的物質，大家常吃的食物中剩菜裡面有亞硝酸鹽，不新鮮的生蔬菜裡面也有亞硝酸鹽，很多蔬菜在醃制的過程中也會產生亞硝酸鹽，長期食用亞硝酸...
2014-06-11 -
硝酸鹽對人體的危害有哪些呢
硝酸鹽的主要用途是用來使植物吸收到氮肥的作用。在人們的日常生活中，像隔夜飯菜或是醃制類的食物裡面就會含有硝酸鹽的成分。人們如果進行食用這些含有硝酸鹽成分的食物。就會出現不同程度的中毒缺氧等症狀。嚴...
2015-11-29 -
乙肝患者的飲食要注意亞硝酸鹽攝入
亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。當乙肝患者攝入亞硝酸鹽時，由於肝臟代謝、解毒功能降低，會導致肝臟負擔加重，延長肝臟功能恢復時間，有時甚至...
2012-08-15 -
亞硝酸鹽中毒如何急救
臨床表現 過量口服時一般起病急。可有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等表現;由於周圍血管擴張可發生面色潮紅、血壓下降或休克;出現高鐵血紅蛋白血症時有皮膚、粘膜發紺,發紺的程度與呼吸困難等缺氧的症狀、體征...
2012-03-24 -
食物中亞硝酸鹽多毒害 六招降低亞硝酸鹽含量
鹹菜本來是很受歡迎的“大眾食品”，但自從“食品安全”這個概念進入大眾生活，鹹菜裡面的亞硝酸鹽就開始撥弄眾人的神經。一夜之間，“鹹菜吃多了得癌症”傳遍大江南北，一些鹹菜愛好者甚至會在伸出筷子的那一刻做...
2013-12-31 -
亞硝酸鹽誤區你中了嗎？
民以食為天，食品安全問題一直是老百姓最關心的話題之一。排行榜當中最紅火的角兒，當屬它——亞硝酸鹽。隔夜菜不能吃，因為含亞硝酸鹽；醃製品不能吃，因為含亞硝酸鹽；隔夜的銀耳不能吃，因為含亞硝酸鹽；香椿不...
2014-11-26 -
添加亞硝酸鹽惹禍 經常吃熱狗易患大腸癌
吸煙危害健康大家聽得多，但有否想過美味的熱狗同樣可嚴損健康？美國有醫療組織的最新宣傳廣告，特將熱狗腸印在煙盒上，以提醒大眾常吃熱狗會增患大腸癌的風險；另一有關研究亦發現，每日食五十克加工紅肉，即...
2011-08-23 -
亞硝酸鹽中毒怎麼辦 要根據病情及時就醫
可能有些朋友對亞硝酸鹽中毒不是很瞭解，不知道亞硝酸鹽中毒症狀有哪些，但是這樣就不能及時知道是否亞硝酸鹽中毒了，也不能做出正確的診斷。那麼亞硝酸鹽中毒怎麼辦?亞硝酸鹽中毒的治療方法有哪些?如何防止...
2016-05-27 -
亞硝酸鹽中毒機理以及急救
◆病因及發病機理 1、食入含大量亞硝酸鹽蔬菜，一般是葉菜類，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿蔔葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽，當這些蔬菜貯存時間長，一旦開始腐爛，亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛...
2012-02-25
