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醬油怎樣食用才不會致癌
但是，原來小小的醬油，如果食用時不注意，還是有機會致癌的。到底怎樣食用醬油才安全呢？ 醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等作為原料，通過發酵、消毒等一系列步驟製作成的一種含有多種營養成分的調味品，它是烹味食...
2017-03-09 -
吃黃豆醬油上火嗎？黃豆醬油的營養價值有哪些?
很多人平時特別容易上火，所以在生活中飲食都會特別的注意，尤其像黃豆醬油這樣的食物，很多人對它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃黃豆醬油會上火嗎？ 黃豆醬油的營養價值1.增進食欲 黃豆醬油在烹調食物...
2016-12-20 -
醬油抗衰老效果比維生素好
科學家的一項研究發現，我們通常食用的醬油，含有非常高的天然抗氧化成分。它可有效清除人體內的致癌物質，效果比維生素C和E高十幾倍。因為醬油可不斷地清除人體內的自由基，而維生素C、E在清除一定量的...
2011-11-01 -
味精、雞精、醬油是親戚？告訴你後還敢亂吃嗎
味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉水解為谷氨酸，而谷氨酸有鮮味，這就是味精之所以能提鮮的原因。 放錯味精=白放 1、溫度太高?白放! 味精溶解的最佳溫度70℃——90℃，在150℃時，它會脫水，產...
2017-03-09 -
哪些人不宜食用黃豆醬油？黃豆醬油的副作用有哪些?
在生活中很多人在選擇美食的時候總是會特別糾結，因為有的食物如果食用不當對身體也是有傷害，其中黃豆醬油是很多人都糾結的一種食物，下面一起瞭解下哪些人不適合吃黃豆醬油。副作用醬油可以使疤痕變深所以有疤痕...
2016-12-29 -
醬油選購和食用有講究
醬油是每個家庭廚房中必不可少的調味品，也是我們日常烹飪用的最多的調味品。不過，要提醒大家的是如果醬油的選購和食用都不科學的話就會造成不良後果哦。今天，就來一起看看醬油選購和食用需要注意什麼吧。醬油的...
2016-01-05 -
過年購買醬油 2看1聞區別真假醬油
醬油要怎樣區分真假呢？尤其是春節長假的此時更加要多注意醬油的真假。今天，小編就來教大家幾招，挑選醬油的方法以及要如何吃醬油最健康，千萬別錯過了。醬油真假區分方法看泡沫。搖晃醬油瓶，釀造醬油泡沫大小比...
2015-02-15 -
教你選購優質醬油的小妙招
醬油的種類是很多的，所以學會挑選醬油之前應要先瞭解醬油的種類都有哪些。醬油是我們日常烹飪不能缺少的調味品之一，所以一定要學會如何選購到優質醬油哦。今天，小編就來為大家支支招吧。醬油的種類低鹽固態工藝...
2015-01-03 -
如何選購健康醬油？教你四招買瓶好醬油
醬油是廚房必備的調料之一，不但增色，還能添味。但醬油的選購也有學問，什麼樣的醬油才是好醬油？選購的時候有什麼注意事項？挑選醬油時，重點看標籤上的氨基酸態氮含量，越高表明品質等級越高。而好的老抽還具有...
2014-05-15 -
搖一搖靠譜嗎？挑選優質醬油的小妙招
挑醬油靠“搖一搖”不靠譜 醬油中所含有的氨基酸和蛋白質等物質，確實具有一定的起泡性，但是好的醬油成分可多達200餘種，很多物質都對泡沫的形成和持續產生作用。而且醬油的發酵方式對成品的泡沫也具有影響...
2017-03-09 -
日常烹飪使用醬油注意5事項
醬油是我們廚房中不能少的調味品之一，很多菜肴裡都需要放醬油。不過，無論是選購醬油還是使用醬油都是有講究的哦。在這裡，小編為大家盤點了日常烹飪使用醬油的注意事項，千萬別錯過了。日常烹飪使用醬油的注意事...
2015-04-14 -
醬油蠔油沙拉油 13種液體調味料的作用
醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。 蠔油：蠔油本身很鹹，可以糖稍微中和其鹹度。 沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹製糕點。 麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。...
2011-12-02 -
過量食用容易致病的食物 醬油肉湯等需注意
一、肉湯 含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物，適量食之能補氣滋...
2012-04-16 -
醬油怎樣吃最有益
正常的醬油具有鮮豔的紅褐色，體態澄清，無懸浮物及沉澱。另外，搖動時會起很多泡沫，並不易散去，但醬油仍澄清、無沉澱、無浮膜、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、鹹淡適口，無異...
2009-11-24 -
花式醬油飯的做法
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，花式醬油飯的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。 1...
2016-12-08 -
吃甜醬油上火嗎？甜醬油的營養價值有哪些?
食物是我們每天都離不開的，但是不同的食物對身體的調節作用都是不一樣的，所以平時在生活中飲食調整是非常必要的，吃甜醬油會上火嗎？下面一起看一下吧。 甜醬油的營養價值氨基酸是醬油中最重要的營養成分，醬油...
2016-12-20 -
哪些人不宜食用甜醬油？甜醬油的副作用有哪些?
每一個人對美食都是無法抗拒的，但是我們也要結合自己的身體情況去選擇食物，有些食物如果食用不當也會對身體造成傷害的，尤其像甜醬油這種食物我們一定要去搭配好，一起瞭解一下哪些人不適合吃甜醬油。副作用無明...
2016-12-29 -
醬油燜雞翅的做法
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現在有不少人每天都在外面吃飯，他們並不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，並不值得提倡，醬油燜雞翅的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。 ...
2016-12-08 -
吃壽司醬油上火嗎？壽司醬油的營養價值有哪些?
在生活中很多人都經歷過飲食不當導致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調整和選擇是非常重要的，下面一起瞭解下吃壽司醬油會上火嗎？ 壽司醬油的營養價值含有多種維生素和礦物質成分。可降...
2016-12-20 -
醬油生吃或可導致肝癌
一般認為，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬...
2014-11-17
