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越焦越脆的食物易致癌
很多人愛吃焦香的烤饅頭片、鍋巴、烤餅等。但很少有人知道,烤焦的澱粉類食品,也會有致癌風險。最近的一個權威調查就給人們敲響了警鐘:英國食品標準署(FSA)發現,雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅乾等一些食品...
2012-09-03 -
超級致癌的八大食物
醃制食品: 鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、 鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。 燒烤食物: 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,...
2012-09-18 -
吃哪些食物易導致癌症呢?
所謂溫熱性食物,一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品,如熱湯、麵糊等;另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物,如酒類等。因為過於辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品最易誘...
2012-04-08 -
盤點:生活中的致癌食物
第一種:醃制的食品 亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等醃制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的幹魚中,發酵的醃菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物,如果經常食用這些食...
2013-04-02 -
央視曝光蕨菜致癌!生活中警惕3種食物搭配可致癌
蕨菜是北方人比較喜歡的一種野菜,被稱為山珍,而且價格也不菲,被稱為野菜之王,很多人認為蕨菜綠色、無污染,還能抗癌。可是,近日的央視的一篇報導,卻是徹底的顛覆了人們對蕨菜的認識。央視曝光蕨菜致癌這篇報...
2017-04-04 -
小心食物中的前列腺癌致癌物
一、食物添加劑中的致癌物 食物添加劑包括防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑。目前市場上許多袋裝食物含有防腐劑,而防腐劑內含有大量亞硝胺類物質,這類物質有明顯的促癌作用。 二、食物中的...
2010-03-04 -
哪些食物會導致癌症
下面為大家介紹兩類十分容易導致癌症的食物,一定要避免經常食用。 1、醃制食品 亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等醃制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的幹魚中,發酵的醃菜、泡菜、酸菜中,隔夜的...
2012-06-04 -
生活中潛伏的10大致癌食物
1、牙膏中的氟化物。 市面上的牙膏或多或少都含有氟化物,它能起到預防蛀牙的功效。但氟化物也是一種潛在的“毒藥”,即使只攝入極小的量,也會對健康造成不利影響,甚至引起中毒,且毒性可以日漸累積。 ...
2012-01-12 -
酥脆食物易致癌 警惕這9類食物
英國食品標準署發現,雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅乾等所含致癌物丙烯醯胺有令人致癌的風險。 澱粉食品也會產生致癌物 很多年以來,人們一直相信,肉類經過高溫烤制很容易產生致癌物雜環胺和苯並芘,而澱粉類食...
2012-06-25 -
5大最常見的致癌食物
現在許多醫生提出食物防癌的相關知識和建議,說明食物的防癌功效在某種程度上得到了醫學界的認可。但是迄今尚沒有哪項實驗結果能夠肯定經常吃某種食物就一定能預防癌症。因為一方面,食物成分在消化吸收過程中...
2012-05-09 -
致癌食物有哪些呢
一.燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。 二.薰制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 三.油炸食品...
2013-04-06 -
哪些食物含致癌物砒霜
香港食物安全中心前天發表總膳食研究報告發現,檢測的600個食物混合樣本中,51%含有致癌物“無機砷”(俗稱砒霜),當中以蕹菜(又稱通菜)含量最高,其次是鹹蛋和蠔。雖然專家表示對人體沒有較大影響,...
2012-11-26 -
哪些食物可導致癌症
1、肝殺手 黃麴黴素黃麴黴素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發黴的糧食、花生所長出的黃麴黴菌產生的。流行病學調查發現,肝癌多發於溫暖、潮濕、容易滋生黃麴黴菌的地區,尤其是食用玉米、花...
2011-01-20 -
預防癌症遠離7大致癌食物
黴變物質: 米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。 隔夜熟白菜和酸菜: 會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。 反復燒開的水: 反復燒開的...
2010-07-08 -
致癌食物排行榜
營養學專家表示,合理的膳食結構、保持良好的營養和抗氧化狀況是防治癌症的有效措施。而長期飲食不當也是導致癌症的主要因素之一。現列出致癌食物的黑名單,僅供日常飲食之參考。 1 醃制食品:鹹魚產生的...
2010-11-26 -
哪些家常食物易致癌
營養學專家表示,合理的膳食結構、保持良好的營養和抗氧化狀況,是防治癌症的有效措施。而長期飲食不當也是導致癌症的主要因素之一,以下是容易致癌食物的黑名單。 1、醃制食品: 鹹魚產生的二甲基亞硝...
2013-02-20 -
致癌與抗癌食物有哪些?
蛋白質和碳水化合物過量引起腫瘤 在記者的印象中,很少聽說蛋白質和碳水化合物與腫瘤有什麼關聯。可在秦鑒教授的講座上,記者卻意外地獲得了這個提示。 他指出,當膳食中蛋白質含量過低時,可以促進腫瘤...
2012-06-07 -
食物如何保鮮,以防致癌?
食物真正保鮮才兩小時 既然不能吃隔夜菜,那麼早晨做的菜,是不是就沒問題了呢?鄭培奮表示,很多人往往忽略保鮮時間。做好的盒飯在帶去公司的路上,車裡的溫度,路途耗費時間,公司放置溫度與時間等,都會...
2012-06-21 -
哪些食物容易導致癌症
下面就為大家介紹幾類容易致癌的物質,大家在食用是一定要謹慎。 1、薰制食品 如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 2、隔夜熟白菜和酸菜 會產生亞硝酸...
2012-08-12 -
如何消除食物中的致癌物?
食物中的致癌物質來源較多。消除致癌物的方法很多,焯和曬的方法最為簡單易行。 蔬菜、水果中部分殘留農藥可用曬的方法,陽光有光譜效應,可使蔬菜、水果中部分殘留農藥分解、失活。研究表明,將鮮菜、水果...
2012-06-12