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魔芋有什麼營養價值?
魔芋又稱作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽為“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋”...
2011-04-18 -
紫菜有什麼營養價值?
紫菜,是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物,顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別,但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類,但卻可做菜吃,所以取名紫菜。 功效:紫菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,尤其...
2011-04-21 -
蝦有什麼營養價值?
蝦,也叫海米、開洋,主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦;對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,...
2011-04-20 -
石花菜有什麼營養價值?
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬於纖維...
2011-04-20 -
海帶有什麼營養價值?
又名昆布,素有“長壽菜”、“海上之蔬菜”、“含碘冠軍”的美譽。從其營養價值來看,的確是一種保健長壽食品。 功效:海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀...
2011-04-20 -
豆蔻有什麼營養價值?
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性質溫和;白豆蔻又稱白蔻、蔻仁,皮色黃白,具有油性,辣而香氣柔和;紅豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,顏色深紅,有辣味和濃烈的香氣。它們都可作為菜...
2011-04-21 -
橄欖油有什麼營養價值?
橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。由於橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇,消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜,...
2011-04-22 -
沙拉油有什麼營養價值?
沙拉油,又譯作“沙拉油”,是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油,特點是色澤澄清透亮,氣味新鮮清淡,力口熱時不變色,無泡沫,很少有油煙,並且不含黃麴黴素和膽固醇。調和...
2011-04-22 -
薑有什麼營養價值?
薑是一味極為生要的調味品,同時也可作為蔬菜單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味他特殊芳香滲入到菜肴中,使之鮮美可口,味道清香。 功效:吃飯不香或飯量減少時吃上幾片薑或者在菜裡...
2011-04-22 -
味精有什麼營養價值?
味精是採用微生物發酵的方法由糧食製成的現代調味品,其主要成分是谷氨酸 。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養的家常調味品。雞精是從雞肉、雞骨中萃取出來的,除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。...
2011-04-22 -
白糖(紅糖、冰糖)有什麼營養價值?
糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一,最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種。它們都是從甘蔗和甜菜中提取的,都屬於蔗糖的範疇。白糖性平,純度較高;紅糖性溫,雜誌較多;冰糖則是糖的結晶。 功效...
2011-04-22 -
鹽有什麼營養價值?
鹽是鹹味的載體,是調味品中用得最多的,可以說人們餐餐都少不了它,而且以它為基本味,可以調製出許多味型,號稱“百味之祖(王)”。 功效:食鹽調味能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味。鹽...
2011-04-22 -
咖喱有什麼營養價值?
咖喱是由薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。 功...
2011-04-21 -
芝麻有什麼營養價值?
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等,既可食用,又可作為油料。芝麻有黑白兩種,食用以白芝麻為好,補益藥用則以黑芝麻為佳。古代養生學家陶弘景對它的評價是“八穀之中,惟此為良”。日常生活中,人們吃的多是芝麻製...
2011-04-22 -
豬油有什麼營養價值?
豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精製後的牛油色澤黃白,...
2011-04-22 -
菜籽油有什麼營養價值?
菜籽油就是我們俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民i引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特優品種的油菜...
2011-04-22 -
紅酒泡洋蔥有什麼營養
葡萄酒泡洋蔥是洋蔥與葡萄酒兩營養極品的結合。兩者相加其保健作用顯而易見,且製作簡單,價格低廉。當然其作用和功效是極大的,但是也是因人而異.但有益無害則是肯定的。那麼,對於葡萄酒泡洋蔥的一些做法和具...
2015-09-12 -
吃燕麥有什麼營養價值?
燕麥屬於全穀物食品。越來越多的研究證明了全穀物食品對身體的保健作用,現在的人們不再對白麵饅頭“另眼相待”,反而對黑窩窩頭,全賣饅頭“刮目相看”。究竟是什麼原因改變了人們對糧食的看法?原來,是因為...
2011-08-08 -
豌豆有什麼營養功效
豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。 豌豆的功效與作用 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,...
2013-03-02 -
油麥菜有什麼營養價值
油麥菜又名蓧麥菜、苦菜、牛俐生菜,不僅味道特別,營養方面也很出色。油麥菜的營養價值與生菜相近,但高於生菜,同時也高於它的近親——萵筍。油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%,胡蘿蔔素含量高1。4倍,鈣...
2011-12-12
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1回答
關於腦出血的病人送什麼營養品
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3回答
你好;諮詢一下,我去看望一個腎結石病人 應該買什麼營養品 什麼水果。謝謝您
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3回答
進行性肌營養不良有什麼方法可以治療
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1回答
小兒經常性骨折,是不是體內缺什麼營養呀?
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1回答
心臟裝支架手術後吃什麼營養品
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扇貝有什麼營養
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乳酪有什麼營養
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乳腺癌吃什麼營養品比較好?
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3回答
乳腺癌可以吃什麼營養品?
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白髮是缺少什麼營養