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平菇有什麼營養價值?
平菇,又稱側耳、耳菇,是日常食用菌中最普通的一種。它質地肥厚,嫩滑可口,有類似牡蠣的香味。平菇無論素炒還是製成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢便宜,實在是百姓餐桌上的佳品。 功效:近代醫學認為,...
2011-04-18 -
香菇有什麼營養價值?
香菇又稱真菌、冬菇。由於它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香...
2011-04-18 -
佛手瓜有什麼營養價值?
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。 功效:佛手瓜在瓜類蔬...
2011-04-18 -
西葫蘆有什麼營養價值?
又名美洲南瓜,是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。 功效:中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡...
2011-04-18 -
苦瓜有什麼營養價值?
又叫瘌瓜、涼瓜,具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛。這不單純因為它的口味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。 功效:苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機...
2011-04-15 -
冬瓜有什麼營養價值?
冬瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產於夏季。為什麼夏季所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。 功效:冬瓜有良好的清熱...
2011-04-15 -
黃瓜有什麼營養價值?
黃瓜最補叫“胡瓜”,這是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說:“張騫使西域得種,故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。 功效:黃瓜是一味可以美容的瓜...
2011-04-15 -
黃花菜有什麼營養價值?
又叫金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作“席上珍品”。 功效:黃花菜的營養成...
2011-04-15 -
番茄有什麼營養價值?
番茄又名番茄、洋柿子。相傳番茄最早生長在南美洲,因色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視為“狐狸的果實,”又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嘗。現在它是不少人餐桌上的美味,番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C...
2011-04-15 -
菜花(西蘭花)有什麼營養價值?
又名花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來,起源於歐洲地中海沿岸,在《時代》雜誌推薦的10大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同,綠色的較白色的胡...
2011-04-15 -
燕窩有什麼營養價值?
燕窩又稱燕菜,有自燕、毛燕、血燕等不同分類,是與魚翅、熊掌齊名的山珍海味之一,歷來被人們奉為美食極品。其主要成分為七人體所必需的各種高級蛋白質、氨基酸、含氮物質、纖維、多種曠物質、微量元素、多種...
2011-04-19 -
牛蹄筋有什麼營養價值?
蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海參,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。” 功效:蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,...
2011-04-19 -
鴨蛋(松花蛋)有什麼營養價值?
除鹹鴨蛋和松花蛋以外,人們是不大喜歡吃鴨蛋的。有的人是因為鴨蛋有腥味,有的人認為鴨蛋的營養不如雞蛋。其實,據科學分析,鴨蛋同樣富有營養。完全可以和雞蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料醃制後的...
2011-04-19 -
田雞有什麼營養價值呢?
又稱蛙、水雞、坐魚,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉,故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,春天鮮、秋天香,是餐桌上的佳餚。但因它們是有益的動物,而且現在也...
2011-04-19 -
烏雞有什麼營養價值?
烏雞又稱烏骨雞,它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相...
2011-04-19 -
鴿肉有什麼營養價值?
鴿子又名白鳳,肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說"一鴿勝九雞",鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒...
2011-04-19 -
雞蛋有什麼營養價值?
雞蛋是自然界的一個奇跡,一個受過精的雞蛋,在溫度、溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的,雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、...
2011-04-19 -
四棱豆有什麼營養價值?
四棱豆,又名揚桃豆、翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。它富含蛋白質、維生素、多種礦物質,營養成價值極高,被人們稱作是“綠色金子”。四棱豆含多種氨基酸,且氨基酸組成合理,其中賴氨酸含量...
2011-04-18 -
香椿有什麼營養價值?
即香椿芽,又叫香椿頭、香椿尖,被稱為“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養豐富遠高...
2011-04-18 -
油菜有什麼營養價值?
油菜顏色深綠,幫如白菜,是十字花科的植物。油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,據專家測定,油菜中含多種營養素,其中所含的維生素C比大白菜高1倍多。 功效:油菜中含有豐富的...
2011-04-18
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關於腦出血的病人送什麼營養品
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你好;諮詢一下,我去看望一個腎結石病人 應該買什麼營養品 什麼水果。謝謝您
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進行性肌營養不良有什麼方法可以治療
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小兒經常性骨折,是不是體內缺什麼營養呀?
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心臟裝支架手術後吃什麼營養品
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扇貝有什麼營養
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乳酪有什麼營養
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乳腺癌吃什麼營養品比較好?
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乳腺癌可以吃什麼營養品?
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白髮是缺少什麼營養