蹄筋向來為筵席上品， 食用歷史悠久， 它口感淡嫩不膩， 質地猶如海參， 故有俗語說：“牛蹄筋， 味道賽過參。 ”
功效：蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 並且不含膽固醇。 能增強細胞生理代謝， 使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚的衰老。 有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
適合人群：老少皆宜。
適用量：發制好的牛蹄筋每次100克。
溫馨提示：幹牛蹄筋需用涼水或堿水發制， 剛買來的發制好的蹄筋應反復用清水過洗幾遍。
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少白頭多數是因為工作壓力，精神繃得太緊，腸胃無法有效地加以消化所吃下的食物，而造成營養失調，所以才有白髮的出現。此外，體內微量元素的不足，也是形成白髮的一個因素或病因。通過食用地下塊根，怎麼樣首烏、... [詳細答案]
