美味的菜肴是我們最基本的追求， 人人都希望能夠吃到一些美味的食物， 讓自己的胃能夠得到一些滿足， 因此， 人們在生活中可以多研究一些美味的食物來豐富自己的菜譜， 而雅梨炒腰花是一道非常有味道的一道菜， 適合在家裡面製作食用， 下面就來看看雅梨炒腰花的做法講解吧， 希望大家能夠瞭解一下。
炒是使用最廣泛的一種烹調方法， 用油量的高低決定熱量高低， 從而影響其在減肥期間的適宜程度， 減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
製作材料
主料：豬腰子400克
輔料：梨450克
調料：大蔥5克,鹽5克,黃酒15克,味精1克,澱粉(玉米)10克,豬油（煉製）75克
雅梨炒腰花做法
1. 將腰子剝去膜， 對剖開， 挖去腰臊， 剞上網形花紋， 切成1釐米厚的片， 漂在清水中；
2. 雅梨去皮、核， 切成長5釐米、厚0.7釐米的片；
3. 炒鍋放在旺火上， 放入熟豬油， 燒至七成熱， 下蔥段略煸， 再下腰花， 熟入黃酒， 將鍋轉動顛翻一下， 放入梨片、鹽、味精， 炒10分鐘；
4. 用濕澱粉調稀勾芡， 淋上熟豬油， 起鍋裝盤即成。
以上就是對於雅梨炒腰花的做法講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 這道菜的關鍵在於食材的配合整理， 加上火候的處理， 能夠江所有的材料的最大味道發揮出來， 因此， 希望大家能夠瞭解學習製作一下雅梨炒腰花的做法。
