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涼菜鹵水配方是什麼？
天氣熱了以後，大家都會吃涼菜，再吃兩個菜的時候必不可少的就是鹵水配方，鹵水配方也十分特色的，還有就是比較傳統的一般大家可以根據每個人口味不同來選擇不同的配方搭配，主要是把八角桂皮還有一些甘草等等放...
2017-07-23 -
龍蝦鹵水配方有哪些？
很多人在平時的時候一定都是有吃過龍蝦的，不過在做龍蝦的時候關鍵就在鹵料上面，龍蝦鹵水的配方首先需要準備的就是一些香料，還有辣椒，因為龍蝦吃辣的才不會太腥，所以大多數的龍蝦都會做成麻辣或者是香辣的，...
2017-07-23 -
牛肉鹵水配方包括什麼？
牛肉鹵水配方，在做的時候需要把牛肉斬成大塊狀放在盤子中加上醬油，最好是完全把牛肉塊浸泡過來以後就可以進行醃制了，醬油比較閑，所以在做的時候可以少放一些鹽。配料方面主要是用高湯為主，放上一些味精白酒...
2017-07-23 -
香辣鹵水配方有哪些？
香辣鹵水，在配方上面，首先原料主要有各種各樣的香料，在搭配上一些小茴香八角花椒等等，可以用這種鹵料來做不同的美食，因為每一個人的口味不同，一般在平時主要是用來醃制一些東西的，特別是醃一些有異味的肉...
2017-07-23 -
五香鹵水配方有哪些？
平時想要做一些不同口味的美食，自然比較受歡迎的除了香辣的味道，還有就是五香鹵水，這是比較受歡迎的，一般在做的時候需要用到的是高湯，還有一些香葉和冰糖等等做好的五香鹵水可以用來做五香雞。 ...
2017-07-23 -
口水鴨的做法有哪些？
對口水鴨，很多人不陌生，因為這一道食物比較的傳統味，可是如何自己去動手製作完成，就讓很多的人比較苦惱了，如果確實喜歡吃的話，那麼不妨看看下文為大家介紹的製作方法吧。 一、製作原料 鴨...
2017-07-26 -
鹵水小龍蝦的家常做法
小龍蝦肉多肉質緊，並且味道鮮美，是餐桌上很受歡迎的一道佳餚。小龍蝦不僅味道鮮美，還含有蝦青素，優質蛋白質，維生素等等多種對人體有益的營養物質，還具有抗氧化，抗衰老，預防心腦血管疾病的作用。此外，小...
2017-08-03 -
鹵水雞爪的做法大全有哪些呢？
雞爪是雞肉部分比較受歡迎的部分，因為雞爪的烹飪當中會加入比較多的調料來去除雞肉的腥味，從而使得雞爪的味道香濃，能夠提升人們的食欲，而且非常適合佐酒休息食用。雞爪的烹飪方法中鹵水雞爪是最受歡迎的一種...
2017-08-29 -
鹵水高湯的熬制方法是什麼？
近來，隨著一檔美食類綜藝節目的熱播，讓鹵肉類食物再一次收到了人們的關注，其實鹵肉類食物做出來是否好吃美味，主要還要看鹵水高湯的熬制是否美味。那麼美味的鹵水高湯的熬制方法是什麼樣的呢？下面我們就一起...
2017-09-18 -
鹿茸之老年人食療保健菜——鹿茸水鴨湯
功效：補腎壯陽，益氣養血。適用於老年人陽氣虛衰、手腳冰冷、氣虛血弱、頭昏腳軟等症。 原料：水鴨1只，鹿茸4〜5片 調料：薑3片，香油、精鹽各適量 做法： 1、 將水鴨剖開，去內臟，洗淨。 2、...
2015-10-26 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燉水鴨
功效：滋陰血，補虛損，益精氣，潤肺止喘， 增強人體免疫力，延緩衰老。 原料：蟲草10〜20克，水鴨1只 調料：生薑少許，鹽適量 做法： 1、 水鴨宰殺治淨，汆水；蟲草除雜，洗淨；生薑洗淨，切片...
2015-10-26 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——冬蟲夏草水鴨湯
功效：養肺陰，養脾陰，止勞嗽。適用於糖尿病併發肺結核屬肺陰虛者，症見乾咳少痰、痰，占色白、難於咳出，或咳血時作、痰中夾血、如絲如縷，並有手心灼熱、咽幹口燥、飲食減少、食不知味、舌嫩紅苔白薄、脈細弱等...
2015-10-26 -
蟲草之癌症食療保健菜——玉竹蟲草南北杏燉水鴨
功效：滋陰潤肺，清熱化痰，理氣止咳。適用於肺癌，心窩、手心、腳掌心煩熱，晚上入睡後大汗淋漓、精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽幹口燥、乾咳少痰、大便乾澀、飲食無胃口、形體消痩等。 原料：玉竹40克，蟲...
2015-10-26 -
蟲草之心臟病食療保健菜——川貝蟲草燉水鴨
功效：滋補肺腎，止咳祛痰，宣肺化飲。適用於肺心病屬飲邪戀肺患者。 原料：川貝母12克，象貝12克，蟲草10克，水鴨1只 調料：料酒10克，薑5克，蔥5克，精鹽5克 做法： 1、 川貝母、象貝洗...
2015-10-26 -
蟲草之體虛、自汗畏寒食療保健菜——蟲草膠鮑燉水鴨
功效：補五臟六腑之精。適用於久病體虛、貧血肢冷、盜汗、陽痿遺精等症。 原料：蟲草10克，水鴨1只，花膠2只，大連鮑6 只，豬瘦肉1斤，雞腳6只 調料：蔥、薑、精鹽各適量 做法： 1、 花膠用水...
2015-10-26 -
神經衰弱之靈芝食療保健菜——滋補水鴨
功效：滋補健身，調補氣血：適用於食欲不振、神經衰弱、慢性肝炎、病後體虛、年老體弱等。 原料：水鴨1500克，靈芝10克，枸杞10克，人參10克，幹紅棗20克 調料：精鹽10克 做法： 1、將靈...
2015-10-26 -
桂圓之咳嗽食療保健菜——水鴨煲
功效：滋補肝腎，養陰潤肺，利水消腫。可治勞熱骨蒸、咳嗽、水腫等。 原料：水鴨1500克，山藥（幹品）30克，枸杞40克，桂圓肉50克，豬瘦肉180克 調料：薑5克，精鹽、生抽各適量 做法： 1...
2015-10-26 -
人參之心臟病食療保健菜——鮮人參燉水鴨
功效：大補元氣，補脾益肺，甯神益智，生津止渴。適用於虛脫、心衰、喘促、自汗、肢冷、心悸怔忡、久病體虛。 原料：水鴨2000克，人參100克，龍骨250克 調料：花雕酒5克，鹽3克，味精1克 做...
2015-10-26 -
補血養顏湯 花膠圓肉燉水鴨的做法
花膠圓肉燉水鴨為生活中的一款藥膳靚湯。主要作用是調養中焦、補虛退熱。亦可用于婦女日常養顏之用。 材料：魚膠90克，水鴨1只（約500克），幹淮山30克，圓肉30克，生薑2片。 做法： 1、水鴨去毛、...
2016-04-30
