很多人早上比較喜歡的一種飲食， 就是喝豆漿吃雞蛋， 或者直接把雞蛋放在豆漿裡面去進行煮， 對於這樣的一個飲食習慣來說是好是壞呢， 可能很多人都不是很瞭解， 只是覺得大家都這麼吃， 然後自己怎麼照做了， 下面為您介紹的是雞蛋跟豆漿能一起吃嗎?
1、有關研究認為， 生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白， 在沖雞蛋的過程中， 豆漿中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合， 生成複合蛋白。 這種複合蛋白不易被人體分解、吸收。 同時， 雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結合，
2、研究證明， 用豆漿沖雞蛋的吃法不僅不能提高營養價值， 反而在一定程度上降低了豆漿和雞蛋中原有的營養成分。 因此， 豆漿和雞蛋還是分開吃為宜。
3、早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 是很多市民的共識。 其實， 市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。 省衛生監督所衛生專家提醒， 市民在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是個誤區。
4、據瞭解， 任何食物都有寒熱溫涼的屬性， 它們之間會發生相生相剋的作用， 搭配好了， 可以功效倍增， 搭配錯了， 則會降低食物營養的吸收， 嚴重的還會引起中毒反應。
