大家都知道主要有補腎的作用， 所以豬腰在菜肴裡面也是較為常見的。 那麼這個豬腰要怎麼做才能把它的補腎壯陽的功效發揮出來呢， 利用一些食材的搭配， 美味而又爽口的菜肴就可以幫助你哦。
豬腰補腎壯陽的做法涼拌豬腰
材料
豬腰2付、大蔥3節、紅辣椒2條、幹紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗淨， 剝去外皮白色薄膜， 從側邊切開， 去除豬腰內部白色物質， 改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、幹紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開水， 下豬腰花燙至熟， 下豬腰後加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮， 顏色變為熟色後立即撈出。
5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合， 一起入微波爐中加熱至高溫， 戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和幹紅辣椒， 把香油倒入， 迅速拌勻。
6、繼續加入適量蒸魚豉油拌勻， 涼拌豬腰完成。
椒鹽豬腰
材料
豬腰一副， 小蔥50克， 薑片10片， 黃酒50ml， 白糖20克， 適量的椒鹽。
做法
1. 先將豬腰外面的膜剝去， 保留腰臊， 在兩面切兩刀(約0.5公分深)洗淨備用。
2. 將洗淨的蔥卷面節放在鍋底， 放上豬腰， 加入薑片、黃酒、白糖， 加入大約800ml的水開始燜煮。
3. 水沸後轉入中火開鍋煮， 一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4. 約煮30分鐘取出放涼， 最好放入冰箱60分鐘以上。
5. 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
