在法國， 當身邊有皮膚姣好的老人出現時， 還會半開玩笑地問一句：中南部人吧？吃鹽少啊！
據法國美容師解釋， 這句俗語的意思是說， 因為住在海邊的人平時攝入的鹽量較多， 所以皮膚很容易長出皺紋， 自然影響美觀。 而山區的人較少吃鹽， 皮膚往往光滑細膩。
法國國家醫學院網站上的專家解釋說， 食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中， 它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。 如果吃鹽過多， 體內鈉離子增加，
應該說， 正常的鹽分攝入並不可怕。 不過， 法國國家醫學院的一份調查顯示， 法國人的飲食普遍偏鹹， 其中以他們最常吃的法式面包含鹽量最高， 有的能達到25%―30%。 其次， 在熏肉、肉製品， 以及乳酪中， 含鹽量也相當高。 而且， 法國人還有個愛用“鹽水煮飯”的習慣， 這也大大增加了日常鹽分的攝入量。
醫學專家們提醒大家， 吃鹽多不僅會造成高血壓， 還會直接影響人的容貌。 要想皮膚好， 比較科學的方法是多喝水， 幫助皮膚排毒， 另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
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