西蘭花的營養價值極高， 同時還有很好的抗癌作用， 因此經常出現在大家的餐桌之上。 殊不知， 西蘭花還有很好的減肥效果， 比如西蘭花炒杏鮑菇、蒜蓉西蘭花， 效果非常好。
材料：西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、薑適量、料酒適量、鹽適量、玉米油少量。
做法： 1、首先將杏鮑菇切片， 西蘭花切小朵， 蔥白切段， 蒜子切片。 2、鍋中倒入清水， 加兩勺鹽， 水快開時下入杏鮑菇， 煮兩分鐘後撈出。 3.、著下入西蘭花， 燙至變色後撈出。 4、鍋中倒入少許玉米油， 放入蒜片、蔥段， 煸炒數秒， 加入杏鮑菇翻炒。
小貼士： 1、西蘭花焯燙不要時間長， 水中加點鹽入水即可快速過涼， 這樣西蘭花色澤碧綠爽脆。 2、杏鮑菇營養豐富， 質地脆嫩， 口感絕佳， 風味獨特， 故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱， 適合在減肥期間食用。
西蘭花怎麼吃最減肥：蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量。
做法： 1、準備好西蘭花和大蒜。 2、西蘭花洗淨掰小朵。 3.、蒜剁碎備用。 4、鍋中注入水燒開， 加入少量的鹽和幾滴油。 5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。 6、直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分。 7、炒鍋中倒入少許玉米油， 油熱至7成， 下蒜末翻炒出香味。 8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。 9.加入鹽和雞精即可。
小貼士： 1、西蘭花焯水加入鹽和油，
