根據每種食物含有的營養元素不一樣， 所以冬季飲食也應該遵守下面的特點。
1多吃主食， 適當吃點羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 所以， 冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入， 保證優質蛋白質的供應。 狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪， 產熱量多， 禦寒效果最好。 氣溫驟降， 身體一些部位對寒冷特別敏感， 應當特別注意保暖。
2怕冷與缺少鈣和鐵有關
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少，
通常含有鈣的食物有牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等， 含有鐵的食物主要就是動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 大家這個時候不妨多吃。
3海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌， 產生熱量
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素， 它能加速體內很多組織細胞的氧化， 增加身體的產熱能力， 使基礎代謝率增強， 皮膚血液迴圈加快， 抗冷禦寒。
而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。 含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
4吃辣的可以祛寒
辣椒中含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒中含胡椒堿。 它們都屬於辛辣食品， 冬天多吃一些， 不僅可以增進食欲， 還能促進血液迴圈， 提高禦寒能力。
5動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。 增加攝入維生素A和維生素C， 可增強耐寒能力和對寒冷的適應力， 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
6芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
立冬天氣就真的變得非常的冷了， 這時候我們對蛋氨酸的需求量也會變大。 蛋氨酸能夠通過轉移作用， 給身體提高一些能夠適應寒冷所必需的甲基。
