由於牛皮癬病因病情的特殊性, 雖然患者在飲食方面很多東西都是需要忌口的, 但因為牛皮癬患者在鱗屑脫落的過程中身體會流失大量的營養, 所以營養的即使補充對患者來說至關重要。
菌類食品可以說是牛皮癬保健預防復發的首選保健佳品。 比如猴頭菇, 自古以來猴頭菇就被當作延年益壽的補品之選。 具有增強人體免疫機制, 促進消化, 降壓降血糖等功效, 在植物界享有“植物皇后”的美譽。
牛皮癬患者治療需要補充大量維生素。 而菌類額價值之所以高, 是因為其含有豐富的維生素。
還有很多菌類食品對牛皮癬患者的病情穩定有所幫助。 如黑木耳具有滋肺益胃、通便、血管軟化、補血、生津、清熱、壯身、提神之功效, 黑木耳亦有較好的抗癌作用, 夏天用黑木耳來做一道涼菜, 營養豐富, 滋味鮮美, 是四季家庭的常用佳品。