冬至過後， 標誌著進入“三九”寒冷天氣， 這個時候正是冬季進補的最佳時節。 根據不同體質人群， 開出具有針對性的食療良方， 可起到調五臟、養血氣等作用， 最終到達“天人合一”的養生效果。
血虛體質人群
血虛體質宜喝紅糖棗茶
現代人飲食、作息不規律， 煙酒不離手等因素容易導致血虛， 具體表現為面色蒼白、頭暈健忘、失眠等。 趁著這個三九寒冬時節大補的好時機， 多吃阿膠、熟地、當歸白芍等補血食材， 或者與它們相關一些膏方、膳食。
食療推薦
阿膠棗：阿膠和大棗都有養血補血的功效。 氣虛或血虛體質的人群適量吃阿膠棗，
紅糖棗茶：將紅棗與紅茶放入鍋中， 加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟即可。 此茶可有效幫助補血， 強健脾胃。
氣虛質人群
山藥粥有健脾補氣功效
由於現今社會工作節奏快， 上班族壓力大， 有很多人會出現面色萎黃， 口唇色淡， 倦怠乏力， 神疲氣短， 少氣懶言， 四肢乏力， 慵懶疲勞， 血壓偏低， 頭暈， 經常腹脹， 排便無力等情況， 中醫體質分類屬氣虛質人群， 此類人群食用藥膳原則以補脾、健脾為主， 宜吃性平偏溫的、有補益作用的食物， 如大棗、淮山、黃芪等補益食材。
食療推薦：山藥粥
材料：大米適量， 山藥適量， 大棗適量， 冰糖適量， 植物油少許。
做法：大米、紅棗提前泡上30分鐘， 用食用油把泡好的米拌上， 放置5分鐘， 也可把油放在鍋中， 可防煮粥時外溢， 還可讓粥看起來鮮亮， 入口滑潤， 把山藥去皮， 切小粒， 用清水反復沖洗， 把山藥黏液沖洗掉， 再浸泡， 以防變色， 鍋中倒入清水， 中火燒開， 倒入大米， 用木鏟攪動， 水再開後， 關小火煮， 待米粒煮至鬆散， 未開花時， 倒入山藥， 放入泡好的紅棗小火慢慢熬煮， 用勺攪拌， 防其粘鍋底， 煮至你喜歡的黏稠度時關火。
功效：山藥具有健脾益胃、助消化， 滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽， 抗肝昏迷等功效。 棗具有補益脾胃， 滋養陰血， 養心安神， 緩和藥性的功效。
過敏體質人群
多吃黃芪等食物提高人體免疫力
隨著環境改變及工作壓力增加， 免疫力降低， 越來越多的人出現過敏表現， 出現鼻塞、流鼻涕、噴嚏不斷， 渾身瘙癢， 皮膚易出現紫紅色瘀點、瘀斑、一抓就紅、無故痛癢等症狀。 過敏體質人群食用藥膳原則以補氣益血、理通經脈為主， 少吃過寒涼、辛辣刺激、高蛋白和高熱量的食物。
食療推薦：抗敏粥
白術15克， 防風15克， 黃芪20克， 烏梅15克， 放沙鍋中， 加水煎開， 再用文火煎成濃汁， 取出藥汁後， 用汁煮粥。 抗敏粥具有益氣祛風固表的功效。
痰濕體質人群
山藥冬瓜湯健脾、益氣、利濕
最受富貴病青睞的體質是痰濕質， 痰濕質的人群多數心寬體胖， 腹部鬆軟肥胖， 皮膚出油， 汗多， 眼睛浮腫， 容易困倦。
食療推薦：
山藥冬瓜湯：山藥50克， 冬瓜150克放至鍋中文火煲30分鐘， 調味後即可飲用， 可健脾、益氣、利濕。
赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內臟;將赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹， 放入盆內， 加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒， 食鹽少許， 上籠蒸熟即成。 本品健脾除濕化痰， 用於痰濕體質且有疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈表現的人。
