黃豆海帶排骨湯具有很好的滋補效果， 尤其是對身體素質差的人群， 可以做為調養和保健的食物。 在做這道湯的時候時間可以長些， 讓營養物質更易於為人體所吸收。 該湯具有一定的滋陰補充陽， 提高免疫力和預防疾病的效果， 是比較不錯的滋補湯類， 另外它的做法簡單， 不需要多高的廚藝。
海帶黃豆湯的製作材料: 主料: 海帶(鮮)100克,大豆100克 調料: 鹽2克,味精1克,大蔥5克
海帶黃豆湯的做法:
1. 將海帶清洗乾淨,切成絲；
2. 黃豆用溫水浸泡半天,撈出備用；
3. 鍋中加適量清水煮沸,倒入黃豆煮至熟爛,加鹽；
4. 再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；
5. 食用時加入味精即可。
海帶(鮮)：海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 大豆：大豆含有豐富營養元素， 具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂。
黃豆海帶排骨湯具有很高的營養價值， 黃豆具有多種不飽各脂肪酸和維生素， 對身體具有很好的調養效果， 海帶含豐富的蛋白質和維生素， 尤其它的微量元素非常豐富， 對於預防碘缺乏症或其他疾病有著很好的功效。 因此黃豆海帶排骨湯具有很高的營養功效。
