大米的做法真的千千萬萬種， 每一種做法雖然是一種食材但是經過不同的手法製作， 大米都變得非常的好吃， 而且入口即化， 香醇可口， 美味無比， 但是如何自己在家製作出美味的大米餅呢?今天來讓我們學習一下大米餅的做法大全
隔夜飯做出創意大米餅
材料
豌豆、隔夜飯(飯一定要先熱熱哦)、胡蘿蔔切丁、麵粉、鹽等調料。
做法
1、雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。
2、炒鍋放少許油， 油熱放蔥花、胡蘿蔔丁、碗豆炒熟。
3、將炒好的菜和米飯倒入前面備好的蛋液裡， 再放少許麵粉和鹽攪拌均
勻。
4、平底鍋放少許油，
5、小火煎至兩面上色， 就可以出鍋了。
大米麵包
材料
高筋麵粉4杯(600g)、熟米飯1杯(150g)、水+1個雞蛋(200ml)、黃油2小塊、糖1勺、鹽3勺、乾酵母1+1/2
勺
做法
1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裡， 加水到200ml的刻度， 加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。
2、倒入麵包機裡， 在麵包機角落放糖1勺、鹽3勺。
3、1杯熟米飯先浸泡在滾開水裡， 等泡軟了濾幹水分均勻倒進麵包機裡， 再把4杯高筋麵粉均勻鋪滿整個底部。
4、麵粉中間按一個坑， 不要遇到水， 在坑裡放入1+1/2勺乾酵母。
5、關上麵包機蓋子， 插上電源， 功能表選擇和麵模式、啟動。 和麵的時候觀察一下， 如果太稀就再加點麵粉，
直到可以揉成一個光滑的球。 和好後再按菜單和麵再和一次面， 好了後按菜單發麵，
， 完全充滿了整個麵包桶， 這時候再按功能表烘烤， 燒色中， 啟動。 等麵包自動烤好就ok了。
原味菜頭粿(蘿蔔糕)大米版
材料
大米165g， 蘿蔔(去皮)250g， 水80g， 油5G， 鹽1小勺， 雞精1/2小勺， 胡椒粉適量
做法
1.大米淘淨， 用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用攪拌機將大米攪拌成細膩的米漿
3.用兩層屜籠布， 將米漿的水分濾出
4.留下濕粉備用(剩下濕粉約為155g)
5.蘿蔔洗淨去皮切成細絲
6.燒一鍋開水， 加少許鹽(分量外的)， 將蘿蔔絲下水焯軟
7.將焯軟的蘿蔔絲放入雙層屜籠布中擠幹水分(擠幹後蘿蔔絲重約150g)
8.將濕粉和擠幹的蘿蔔絲放入盆中， 加入5g油， 80g水(視黏稠度慢慢添加至合適)， 鹽 1小勺， 雞精 1/2小
勺， 胡椒粉 適量， 攪拌均勻
9.模具中鋪一張屜籠布
10.將拌勻的粉糊倒入模具中
11.加蓋錫紙， 防止水汽進入
12.水開後上屜蒸30-45分鐘(視蘿蔔糕厚度而定)， 即可
13.取出， 晾涼
14.切成小塊
15.電餅鐺中加少許油(分量外)， 燒熱後開煎
16.煎至一面金黃， 翻面繼續煎至兩面金黃即可
以上文章中所描述的就是大米餅的做法大全， 相信這裡總有一款適合愛美食的你， 每一款都非常的經典， 而且味道也很好吃， 老少皆宜， 非常適合居家旅行吃， 也可以當做飯後甜點， 愛好美食的朋友們一定要親自動手試試喲， 簡單易做， 不失美味。
