涼菜是很適合吃， 而且還還有減肥的好處的了。 往往因為涼菜做好後， 陸陸續續會滋生有很多的汁水， 所以一旦吃不完， 然後又是一隻鳥個放置時間過久的話， 無益於雪上加霜， 而這些汁水就會大量地滲入食材中導致其變鹹。 所以想要減肥的， 最好是在夏季的時候， 多一些涼菜， 減肥涼菜的做法是什麼？
夏天涼菜 一、涼拌石花菜的做法1.石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時；
2.然後用清水洗淨， 除去石花菜上的雜質， 再用純淨水泡10分鐘(或者用溫開水最後再洗一遍)， 瀝幹水分；
3.黃瓜切絲或擦絲；
4.大蒜和石香菜一起搗碎；
5.將瀝幹水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。 二、蔬蕨根粉的做法1.準備好材料， 鍋中放入半鍋水， 煮開；
2.放入蕨根粉， 煮8分鐘左右；
3.番茄切成丁；
4.青椒切成丁；
5.洋蔥切成丁；
6.將煮熟的蕨根粉撈出， 用涼水沖洗幾遍浸涼；
7.瀝去多餘水， 放入盆中；
8.放入番茄、青椒、洋蔥；
9.放入鹽、雞精、白糖；
10.放入生抽、美極鮮、香油、麻油；
11.用手抓拌均勻；
12.盛出放入碟中， 撒上芝麻點綴即可。
涼菜健康吃法其實也是需要認認真真的瞭解的哦， 因為涼菜的話， 不要隨隨便便去吃一些隔夜的了。 而且是有的涼菜其實不管是葷素， 最好現做現吃當然了涼菜一次性不要做得太多的。 要做到能吃多少做多少。
