番茄雞蛋湯麵是我們很多人都喜歡吃的一道菜， 酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味這道菜， 很多人都想再吃第二遍， 但是因為不瞭解番茄雞蛋湯麵怎麼做好吃而不能在自己想吃的時候就能及時吃到， 其實我們自己就可以做出來美味的番茄雞蛋湯麵， 只是還不瞭解這道菜的做法， 下面就讓我們一起來瞭解一下番茄雞蛋湯麵怎麼做好吃及做法吧。
做法一：
1、將番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝去皮， 切片， 備用;
2、雞蛋打入碗中， 用筷子充分打攪， 使雞蛋起泡;
3、鍋中放油， 油開後放入蔥花倒入雞蛋液，
4、另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛， 再將蛋花倒入， 翻炒幾下， 加精鹽、味精， 倒入碗中;
5、將麵條煮好， 煮法與煮陽春面相同;
6、吃時將面撈入碗中， 澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
做法二：
材料：番茄、雞蛋、掛麵。
食鹽、味精(或雞精)、食用油少許、蔥花(懶人可省)。
做法：1、將番茄洗淨， 切小塊備用。
2、將少許食用油倒鍋中加熱， 放入番茄翻炒， 直至番茄熟透出汁。
3、往鍋中加水(無需盛出番茄)， 煮沸， 下掛麵。
4、待面快煮熟時， 打入雞蛋。
5、加入鹽、味精、蔥花， 盛碗即食。 [1]
做法三：
1、兩個番茄洗淨切片， 一個柿子椒洗淨切丁， 適合數量的香菇切丁， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出;
3、另放油， 油熱爆香蔥花薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌番茄味太酸的話， 可以加一點點白砂糖， 但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽(鹽要多一些)， 醬油、花椒粉、味精， 香油;
5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗， 撒上香菜， 香噴噴!
以上內容為我們介紹了番茄雞蛋湯麵怎麼做好吃及做法， 我們可以學習一下這道菜， 做給我們的家人吃， 宴請賓客也可以做給我們的親朋好友吃， 我相信一定會贏得大家的一致好評的， 趕快去學習一下番茄雞蛋湯麵怎麼做好吃及做法吧。
