朋友帶我吃了很好吃的口味田雞， 我特別想知道口味田雞的做法。 因為我學會了之後就可以隨時做給親朋好友吃的。 我想這道菜肴也是深受很多朋友的歡迎的吧， 因為口感真的很好， 而且田雞肉也比較健康， 不肥不膩。 據說這種做法不是很難， 所以我想學習試試自己製作。 如果自己製作也可以根據自己喜歡的口味進行製作。 學會了製作口味田雞， 給我們的飲食帶來了很多的方便之處。
口味田雞的做法是什麼呢
田雞
500克
輔料
黑木耳：20克黃酒：5克啤酒：1罐
調料
幹辣椒：5個泡椒：2個尖椒：2個花椒：5克香菜：1棵薑：5片胡椒粉：4克料酒：5克生抽：10克老抽：5克白糖：3克小蔥：4根蒜：7瓣食鹽：5克植物油：20克
步驟
點擊步驟進入廚房模式
1田雞洗淨斬塊， 裝入大盆中
2加入薑片、胡椒粉和料酒拌勻碼味
3準備幹辣椒、尖椒、泡椒、花椒、小蔥薑蒜、香菜、啤酒適量
4起鍋坐植物油， 油冒煙時下田雞爆炒至表面微微發黃， 推至一邊， 下花椒、幹辣椒、泡椒， 炒出香味後下蔥薑蒜翻炒均勻
5加入生抽、老抽和少許白糖
6加適量啤酒， 再加入與啤酒等量的水， 整個水量沒過田雞的三分之二處就行了， 加入黑木耳， 大火燒開後轉中小火燉約15分鐘
7湯汁收少時加入尖椒翻炒至斷生， 加入香菜、大蒜、鹽炒勻即可
口味爆田雞
水容器
2010-06-06
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用料
淨田雞400克嫩薑100克大蒜20克雞蛋清50克紅椒10克白葡萄酒50克植物油澱粉白砂糖鹽
步驟
1.將田雞洗淨、剁塊， 放雞蛋清、白葡萄酒、鹽和澱粉拌勻.
2.逐塊入四成熱的油鍋中炸透撈出.
3.姜切片， 蒜去皮.
4.炒鍋上火， 加植物油燒熱， 放入蒜粒、紅椒圈、薑片、砂糖、鹽炒勻.
5.下入田雞腿， 白葡萄酒燒開， 淋水澱粉勾芡即成.
綜上所述就是關於口味田雞的做法， 我們瞭解到了很多種做法， 但是喜歡吃口味田雞的朋友還是可以選擇自己喜歡的風味學習， 但是可以將以上方法果斷收藏， 田雞肉是比較爽滑可口的， 受到老人和孩子們的歡迎， 所以這種老少皆宜的食物， 我們可以學會自己製作。
