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牛肉冬瓜的做法是什麼?

平時多吃一些清淡的食物對身體健康非常有益, 但有一些人認為吃清淡的就要吃青菜, 不能吃肉類。 其實不然, 有一些菜肴即便是放一些肉食進去依舊也是屬於清淡有益健康的食物, 比如冬瓜和牛肉放在一起不但好吃有營養, 還適合各個年齡段的人。 下麵就來說一說牛肉冬瓜的做法

食材:牛肉(肥瘦)1000克、冬瓜500克、大蔥10克、薑5克、料酒30克、味精5克、鹽5克、植物油50克

冬瓜燉牛肉的做法詳細步驟

1.將牛肉洗淨, 切成小塊, 放入沸水鍋中焯透, 撈出用清水漂洗, 控去水;冬瓜去皮、籽和瓤, 洗淨, 切成骨牌塊。

2.炒鍋上量火,

放入菜油燒熱, 下蔥結、薑塊(拍破)炸香, 下牛肉塊略煸, 裝沙鍋中, 加適量清水淹沒, 放入料酒, 置旺火上燒沸, 移至小火上燉至牛肉八成爛時, 放入冬瓜塊繼續燉至酥爛, 加鹽、味精調味即成。

多吃一些冬瓜可以起到降血脂軟化血管的作用, 同時, 冬瓜也特別適合那些經常抽煙的男性食用, 因為冬瓜具有潤肺的功效。 如果是女性的話, 更要多吃一些冬瓜, 與其喝那些減肥茶減肥, 不如吃一些冬瓜減肥效果更好, 還可以抵抗衰老。

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