小雞燉蘑菇這道菜流傳盛遠， 大街小巷的人就算沒吃過肯定也聽說過這道菜， 其實這道菜的做法非常的簡單， 不過味道卻是很好吃。 雞肉和蘑菇都有豐富的營養價值， 這道菜的食療效果也是很好的， 不過很多人雖然經常吃這道菜， 卻不清楚這道菜到底有哪些營養價值， 小編在這裡就來給大家普及下小雞燉蘑菇的營養價值的知識吧。
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、雞肉、蘑菇、大蒜、蔥、生薑、洋蔥、白蘿蔔、香菜等食物能增強人體免疫力， 具有抗病毒的作用。 尤其是小雞燉蘑菇這道菜， 將蘑菇與雞肉搭配燉湯， 同時重用同樣有抑制病毒作用的大蔥、生薑與香菜， 便會使雞湯和雞肉抗病毒及提高免疫力的功效更加顯著。
6、小雞燉蘑菇含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份， 經常食用可預防視力減退，
看了小編上面關於小雞燉蘑菇的營養價值的介紹， 是不是準備今天下班回家就做這道菜呢？小雞燉蘑菇燉的時候蘑菇一定要事先泡上， 不然燉的時候蘑菇的營養價值無法完全的滲入到雞肉中， 另外， 最後少放點鹽， 這道菜對於高血壓患者也是可以吃一些的。
