甜麵醬的美味是大家有目共睹的， 對於甜麵醬大家也是比較喜歡的， 但是熬制這個甜麵醬的過程還是比較麻煩的， 很多人也懶得學了， 如果我們要是掌握了這個甜麵醬的熬制過程， 那麼我們就可以不用花錢到外面買甜麵醬來吃了， 甜麵醬很多人都吃過， 不過做過這個甜麵醬的人就少了， 下面我們來看看到底怎樣熬制這個甜麵醬。
但是對於那些領悟性比較高的人來說， 做什麼菜一次性就做成功了， 這是相當不容易的也是比較厲害的。 而醬料這種東西都是一回生二回熟， 第一次做的不好吃也是在常理之中的，
自製甜麵醬的做法步驟
1. 鍋中倒入少許油， 燒至五成熱
2. 加入生麵粉， 自己看加多少， 我自己用不銹鋼勺子小半勺， 做了滿滿一小碗醬
3. 小火將生麵粉炒至微微發黃， 倒入醬油和水。 水可以多加一些， 嫌醬稀熬一會兒就會變濃稠。
4. 醬基本熬好， 加大量的糖， 邊加邊嘗， 攪拌均勻， 出鍋錢加兩瓷勺沙拉油， 防止醬凝固， 出鍋!
到市場購買"十三香"調味料;
購買品質好一些的老抽醬油， 品質好的老抽會使甜麵醬顏色好看;將2兩麵粉加水調成麵糊攪勻備用;
在鍋內加入500毫升水燒開， 加入20克"十三香"調味料(約家用小勺2?勺， 實際用量可根據當地顧客口味適當調整)， 煮5分鐘左右;然後加入100克老抽醬油，
以上的製作方法中提到了這個甜麵醬的熬制方法， 如果自己不會， 那麼看到了這個介紹之後相信很多人已經學會了這個甜麵醬的做法了吧， 你還可以製作過程中根據當地顧客的口味進行再加工， 自己喜歡什麼就加什麼， 花生醬和其他什麼芝麻醬都是可以的， 但是不要太多， 這樣會蓋住了這個甜麵醬本身的味道。
