骨頭湯鍋底的具體做法

在天氣比較寒冷的時候全家圍在飯桌旁邊吃上熱騰騰的火鍋可以說非常愜意。 不過， 現在市面上售賣的鍋底不是太辣就是味道不夠濃， 不能滿足人們的食欲。 其實， 自己動手製作火鍋的鍋底才是最明智的做法， 而且可以依據個人口味來選擇。 最好吃的鍋底莫過於骨頭湯鍋底了， 具體做法是什麼呢?

骨頭湯鍋底：

主料：大骨頭500g、五花肉500g、金針菇1把、平菇250g、豆腐泡一盤、紅薯2個

輔料：芝麻醬適量、醬油適量、海鮮醬適量、腐乳適量、瑤柱適量、鹽適量、茼蒿菜適量

1.準備好需要下火鍋的材料。

2.茼蒿是我的最愛， 每回吃火鍋必備。

3.準備好所有調料。

4.鍋中加入事先煮好的骨頭湯

5.加入幾個瑤柱提鮮。 加入適量鹽調味。

6.加入耐煮的菌菇類。

7.再次煮開後就可以涮肉吃了。

吃火鍋的時候也要有所講究， 不要一上來就往火鍋當中加蔬菜或者是面， 這樣湯就會變得粘稠， 還容易糊。 最好的做法就是一開始要涮肉， 等到肉吃的差不多的時候再放蔬菜， 最後再放面。 而吃火鍋的時候最好少喝酒， 多吃飯， 否則很容易引起痛風。