土豆的吃法多， 由於營養豐富喜歡吃土豆的人也非常多， 常見的有炒土豆泥、炒土豆片、絲， 還能把土豆做成土豆飯， 味道都是很好的， 並且土豆的營養很豐富， 是眾多食物中營養高的一些食物， 這也是大家喜歡的原因。 那麼炒土豆泥的做法大全有哪些呢?其做法有很多， 下面就一起來瞭解炒土豆泥的做法。
做法一
用料：
土豆、蔥、豬油、鹽
做法：
土豆洗淨放入鍋內， 入水沒過土豆， 大火燒上。 蔥切末待用。 土豆煮到筷子一插即透， 瀝水撈出去皮後搗成泥。
鍋入油中火燒至豬油化一半時倒入土豆泥， 撒鹽翻炒均勻(約 3 分鐘)，
做法二、
材料：
土豆、小白菜、雲腿、鹽、、薑、蔥、蒜、雞精
做法：
1、土豆、雲腿分別蒸熟。
2、小白菜擇洗乾淨， 焯水。
3、小白菜切碎;雲腿切粒;土豆搗成泥。
4、蔥、薑、蒜炒出香味， 放入土豆泥， 加鹽炒至入味， 再放入小白菜、雞精翻炒均勻。
5、裝盤， 撒上雲腿粒。
做法三、
原料：
土豆、青椒， 胡蘿蔔， 蔥花， 生薑， 雞蛋
做法：
1、先將土豆蒸熟剝皮待用。
2、將蒸熟的土豆剝皮， 搗碎。
3、放少許油， 炒蔥花， 生薑， 青椒， 胡蘿蔔。
4、出鍋時加入芝麻和枸杞以增加色彩和營養。
功效：
土豆中含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。 土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能，
炒土豆泥的做法大全就為大家介紹到這裡了， 製作中介紹了詳細的步驟， 我們可以按照步驟進行做菜， 但是要注意選擇土豆的時候要選新鮮的土豆， 皮發青的不能要， 發了芽的土豆也不能要， 這類土豆吃了不好， 嚴重時還會造成中毒， 對身體的健康是不利的， 人們必須要掌握選擇土豆的方法， 避免選到壞的土豆。
