幹鍋口味蝦， 其實聽起來的話就是一道熱氣騰騰， 而且感覺到芳香四溢的菜肴的了。 因為不僅僅現在很流行吃一些湯湯水水防秋燥。 而且也是很流行一些麻辣的東西的餓了。 而且幹鍋口味蝦的話和其他幹鍋包菜啊， 幹鍋茶樹菇都因為辣辣的， 很開胃而備受歡迎的了。 幹鍋口味蝦怎麼做？
原料：小龍蝦750克， 韭菜50克。
調料：植物油1000克， 紅湯1000克， 香油10克， 蒜子15克， 薑片10克， 幹辣椒粉10克， 香菜5克， 紫蘇5克， 味精8克， 雞精5克。
製作：1、將小龍蝦宰殺洗淨， 下六成熱油鍋中中火炸1分鐘至外酥內嫩。 韭菜打結入盤打底。 2、鍋留底油，
特點：韭香撲鼻， 飽含湯汁， 口味鮮、香、辣。
紅湯製作：鍋下菜籽油200克， 五成熱時下郫縣豆瓣200克， 辣妹子醬100克， 幹辣椒粉100克， 蠔油50克， 用小火翻炒5分鐘， 然後加入高湯2500克， 小火熬20分鐘左右， 去渣留湯即可。
溫馨提醒：其實雖然說幹鍋口味蝦的話， 是一種吃起來比較好吃的東西， 但是往往是具備因為少量的辣椒在裡面， 所以往往是吃起來的話， 比較容易上火的食物的餓了。 這個時候的話， 需要多喝點兒下火的東西， 比如菊花茶。
