餃子是很受大眾歡迎的一款美食， 不是有話說好吃不過餃子吧， 以前的人生活條件不好， 一年到頭也就過年才包餃子吃， 而現在隨著生活水準的提高， 是想什麼時候吃就什麼時候吃了， 而且吃不完也可以凍到冰箱裡， 餃子的吃法也有好幾種的， 水餃、蒸餃、煎餃還可以炒著吃， 在這裡來說一說剪煎餃吧， 在家怎樣煎餃子好吃呢？
材料
速凍餃， 油
做法
1.平底鍋燒熱後加5-10ML油， 餃子要整整齊齊地擺好， 要一個挨一個， 直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加);
2.蓋上鍋蓋小火煎(其實剛開始是燜煮)， 中間晃動幾下平底鍋，
3.約5分鐘後， 餃子已經燜熟了， 水也基本蒸發完， 才到了真正的"煎";一邊晃動鍋， 一邊開蓋煎， 直到餃子底煎成自己喜歡的"焦脆度";
4.喜歡又油又脆的餃子可以再淋點油繼續煎， 以個人喜好為准;也可以把餃子翻來翻去地煎， 整個皮都煎成脆的;
5.抱著鍋就可以吃了， 非常非常香， 廚房就像街頭生煎店一樣散發著誘人的香味
烹飪技巧：
1、煎餃子時一定要用涼油煎， 這樣才不會沾鍋。
2、一定要稍微多放點油， 而且要用小火慢煎， 油溫慢慢加熱後才能使餃子從裡到外的熱透。
3、如果想要節約一點時間的話， 可以先把速凍餃蒸一下再來做。
上面給大家說了一下， 在家怎樣煎餃子好吃的小方法， 現在可以從自己家的冰箱裡拿出冰凍的餃子來試一試，
