現在的人對吃真的是越來越講究了， 不光要好吃， 還要吃得健康， 吃得營養， 當然最為重要的一點要吃的衛生， 所以對在外面吃飯是越來越不放心了， 怎麼辦了？只能自己動手了， 這樣上面的諸多問題一下了就解決了， 今天為大家來說一說豬腰的做法， 怎樣爆腰花好吃？就來看看怎樣在家能做出美味的腰花呢？
主料：豬腰 (2個)
輔料：黃瓜 (1根) 木耳 (3朵)
廚具：炒鍋
具體做法：
1、原輔料洗淨， 木耳用溫水發開。
2、豬腰除去外皮， 從中間切成兩片， 剔去腰臊（裡側白色的部分）， 在外皮（光滑的一面）劃上十字花刀， 再切成3釐米見方的塊，
3、鍋燒熱， 放油， 油熱加蔥、蒜熗鍋， 下腰花炒散， 烹入適量醋。
4、再放入木耳及黃瓜片， 略炒後烹入高湯（可用水代替）、生抽、澱粉兌成的汁， 翻炒幾下， 待汁裹住腰花後即可出鍋。
竅門：
1、腰花一定要切的大小適中， 大了不好熟， 小了不好看。
2、黃瓜片炒的時間不能過長， 這道菜的特點是脆嫩， 炒太過不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡， 目的在於去腥， 醋的作用也在此。 如果要簡單的話， 醃制的時候加料酒也行， 不過味道是不一樣的， 願意嘗試的朋友可以自己選擇哦。
上面詳細給大家說了怎樣爆腰花好吃這個問題， 大家也可以在家裡試試，
