水煮片的家常做法

眾所周知水煮魚片是一道美味的川菜， 水煮魚片的特點就是賣相很好而且吃起來味道也是很豐富的， 水煮魚片裡面含有豐富的蛋白質和極少的脂肪， 常吃水煮魚片可以起到補充營養和促進消化等效用， 所以我們有必要學習一下水煮魚片的做法， 下文我們就來給大家介紹一下水煮魚片的家常做法。

水煮魚片的做法

1把魚切成薄片魚片用澱粉， 料酒和生薑粉醃兩個小時以上， 也可以放冰箱過夜

2青菜炒好， 鋪在碗底。 一激動就給拍糊了

3鍋裡放油， 爆香蔥段， 薑蒜片和花椒

4然後下豆瓣醬，

5下雞湯， 並且下鹽、醬油和白糖調味

6雞湯燒開後下醃好的魚片， 劃開

7在另外一個鍋裡， 燒熱油， 把幹辣椒碎慢慢地炒出紅6油， 澆在香菜和蔥花上面即可

小貼士

注意：如果雞湯是已經加過鹽的話， 要注意少放鹽和醬油。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的川菜， 那就是水煮魚片了， 我們知道水煮魚片不但外形好看而且還含有豐富的營養， 上文為我們詳細介紹了水煮魚片的家常做法， 相信大家都掌握了吧。