蛤蜊是一種常見的水產品， 蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營養， 蛤蜊不但有很高的食用價值而且還有很好的藥用價值， 所以大家可以多學習一下如何採用蛤蜊來做菜， 蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力的作用， 我們可以採用蛤蜊來炒著吃而且也可以採用蛤蜊來做成水煮蛤蜊。
1、將所有食材備齊
2、蘆筍洗淨切成5cm左右的段狀
3、蛤蜊洗淨， 鮮筍切絲
4、香菜、小蔥洗淨， 切成5cm的段， 蒜切塊， 青椒、紅椒切圈備用
5、黃瓜對半切， 再分別將對半切後的黃瓜切三等分後切成5cm的段
6、鍋內倒入適量食用油
7、油熱以後， 加入蒜瓣， 蔥白段， 薑片爆香
8、鍋內的蔥薑蒜炒出香味以後， 放入3個幹辣椒， 一半量的藤椒粒， 繼續翻炒至炒出辣椒香味兒
9、加入2勺豆瓣醬， 1勺辣椒粉， 翻炒均勻出紅油以後， 倒入500ml清水
10、加入洗淨的蛤蜊
11、待鍋中湯汁沸騰， 所有的蛤蜊嘴都張開以後， 用撈勺將所有蛤蜊撈起備用 家常菜做法大全
12、在沸騰的湯汁中加入洗淨豆芽， 待豆芽變軟即可用撈勺撈起， 並碼在準備好的容器內
13、將事先切好的黃瓜段碼在豆芽上
14、在沸騰的湯汁中， 加入蘆筍段， 焯20秒左右即可撈出， 碼在黃瓜上
15、在沸騰的湯汁中， 加入鮮筍絲， 焯半分鐘即可撈出， 碼在蘆筍上
16、最後將最先煮熟的蛤蜊碼在所有食材的表面
17、將紅油湯汁澆在蛤蜊上， 然後流向容器四周
18、將香菜段， 蔥段， 青紅椒圈碼在蛤蜊中央
19、鍋洗淨， 倒入適量食用油， 油熱以後， 加入2根幹辣椒， 剩餘的藤椒粒， 爆香， 澆在碼中央的香菜段， 蔥段， 青紅椒圈上即可
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的水產品， 那就是蛤蜊了， 我們知道蛤蜊不但美味而且還含有豐富的營養， 蛤蜊有多種做法， 上文為我們詳細介紹了水煮蛤蜊的家常做法。
