肉炒年糕的具體做法

相信大家肯定都知道什麼是年糕吧， 年糕不但好吃而且營養價值也是很高的， 所以我們要學習一下如何採用年糕來做菜， 年糕的做法有很多種， 我們不但可以採用年糕來做成年糕湯而且也可以採用年糕來炒菜或者炒肉， 用年糕炒肉做法簡單不過味道卻非常的不錯， 下文我們介紹一下肉炒年糕的做法。

1大白菜洗淨切絲備用;豬肉切絲後加入適量的鹽、雞精、黃酒、生粉拌勻醃制一段時間使之入味;年糕洗淨切片備用

2鍋中放入適量的油， 待油熱後把肉絲放進去滑炒後盛出備用

3鍋裡放入適量的油，

4把剛才炒好的肉絲倒在白菜上

5再鋪上年糕， 灑上適量的鹽、糖、雞精。 蓋上鍋蓋燜至年糕變軟

6灑上胡椒粉， 炒勻後即可出鍋

小竅門：

鋪年糕時儘量不要讓年糕碰到鍋壁， 儘量都鋪在菜上， 這樣不容易粘鍋。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是年糕， 我們知道年糕不但好看而且還非常好吃， 常吃年糕可以起到補充營養等作用， 上文為我們詳細介紹了肉炒年糕的做法， 相信大家都學會了吧。