現在很多的小吃街、食品節、學校門口都會有很多賣小吃的攤位。 雞蛋餅、手抓餅、肉夾饃等， 各有各人的愛好， 也許你愛吃手抓餅， 他愛吃肉夾饃。 小編其實最喜歡手抓餅， 有上學時期的風味， 也可以懷戀出很多學生時期的故事。 手抓餅的做法也很簡單， 即使你對廚藝一竅不通， 也依舊可以學會。
第一種
主料：小麥麵粉250克
調料：植物油50克,鹽3克
臺灣手抓餅的做法：
1. 麵粉放入容器， 加開水， 邊加邊攪拌， 拌均勻成雪花狀;
2. 然後加冷水揉至成團， 案板灑麵粉， 繼續揉面至表面光滑;
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
4. 麵團擀成方形大薄片，
5. 將面皮如摺扇子般折疊成一條長條;
6. 將長條卷起來， 盤旋成一個圓形， 麵團靜置10分鐘後按扁;
7. 小火燒熱平底鍋， 用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面， 趁煎緊第一個的另一面將;
9. 第二個一起放進去煎， 煎好就可以吃了。
第二種
工具原料：
主料：麵粉、食用油、水
配料：鹽、雞精
步驟
1.麵粉倒入盆中， 把小顆粒捏碎;倒入22.5g水， 攪成絮狀。 加入2g食用油， 和成麵團， 醒20分鐘。
2.麵團分成兩半， 用擀麵杖把其中一個麵團擀成面餅;在面餅上抹一層油。
3.把面餅像疊扇子一樣疊起;從一邊卷起麵團， 邊卷邊拉長。
4.把卷好的麵團擀成面餅;放入電鍋， 按下煮飯鍵， 邊煎邊按面餅，
小編通過自己的研究， 選出了最適合新手以及家中製作手抓餅的方法， 希望大家可以一學就會。 手抓餅可以作為早餐搭配涼菜、培根、烤腸以及自己喜愛的葷類產品卷起， 一口咬下回味無窮。 如果覺得手抓餅太幹， 還可搭配豆漿， 果汁牛奶等飲品一起食用。 希望大家可以學會手抓餅的做法。
