雞蛋胡蘿蔔餅怎麼做？

大家在日常生活中肯定都品嘗過各種各樣的餅類食物， 使用的食材也有許多種類， 而且每一種都有獨特的口感和風味。 今天小編主要是想著重的介紹一下雞蛋胡蘿蔔餅， 對此食物比較感興趣的朋友們就可以詳細的閱讀下面的做法步驟， 以便能夠作為自己製作時的一項參考。

雞蛋胡蘿蔔餅在製作時需要使用的主料主要有：胡蘿蔔200g。 輔料：雞蛋適量、精鹽適量、白胡椒粉適量、火腿適量、食用油（植物油）適量、苦菊適量以及番茄醬適量等。 具體的做法步驟如下所示：

1、將胡蘿蔔洗淨， 並切成大小合適的小塊。

然後使用料理機打成茸。 再將胡蘿蔔泥倒出， 打入幾個雞蛋， 並且要加入少許清水， 攪拌後加入麵粉、精鹽。 再加入適量白胡椒粉， 攪拌均勻， 至無顆粒狀。

2、將平底鍋燒熱， 倒入適量的食用油， 用勺子舀麵糊， 倒入鍋內。 之後開始轉動鍋子， 使其均勻掛滿鍋底。

3、在麵糊凝固之前， 撒上少許香蔥碎。 待四周微微翹起， 且面部顏色略發金黃， 翻面。 將香腸片放在餅上， 放苦菊。 擠上沙拉醬。 卷起， 即可。

烹飪小貼士：胡蘿蔔絞碎的時候， 可以放入少許清水， 容易攪拌。 麵糊要呈流動狀態， 太粘稠了很容易導致餅後而易斷。 四周微微翹起， 發黃， 再翻面， 太早了容易造成餅爛。 火腿片要切薄片， 防止卷的時候紮破餅。

到這裡小編就將具體的做法講述完畢了，

而且在文章中還提及到了一些烹飪時的小技巧， 這樣就更加方便於大家學習和製作。 如果讀完之後感覺到饞嘴的話， 不妨就趕快準備好相應的食材並製作， 然後還可以和家人一起分享哦。