阿膠的營養價值成為豐富， 平時的生活當中阿膠可以起到補血補氣的功效， 特別是夏天和冬天的時候， 很多的女性身體特別的熱， 而且冬天的時候用手腳冰冷， 那麼這個時候我們可以選擇熬制阿膠湯來， 補充身體的元氣， 那麼怎麼熬阿膠糕呢， 如何熬阿膠糕才變得好吃美味。
要看你買的是什麼樣的阿膠， 是阿膠塊還是粉狀的。
1、如果是阿膠塊的話， 先用黃酒泡， 等它阿膠塊完全化開
2、然後把阿膠粉或者化開的阿膠加入冰糖粉一起放在不銹鋼鍋內， 先攪拌均勻， 然後放在爐子上用文火加熱，
3、看到泡沫由淺變深時， 改由小火加熱， 並加速攪拌
4、用鏟子舀出一點向下倒， 觀察較液向下流動的狀況， 當膠液由原料的幾條線合成一條線向下流， 很黏， 液體不會斷掉， 掛在鏟子上時， 加入事先準備好的黑芝麻， 核桃仁放入其中， 並迅速攪拌， 使之均勻
5、把煮好的阿膠糕倒在事先塗好油的不銹鋼盤上， 用木板整平， 在自然條件下冷卻， 冬天常溫放置8-10小時， 放在冰箱1小時便可冷硬成型， 食用時從冰箱取出， 用刀切成小塊食用即可。
首先阿膠當中本身就是一種補血氣的東西， 在熬制阿膠糕的時候我們可以加入核桃仁和芝麻還有大棗， 這樣的話熬出來的阿膠糕好吃美味， 以上就為大家介紹了怎麼熬阿膠糕才好，
