燜豬腳是很多人們非常喜歡的一種美食, 非常的酥爛可口, 而且它非常的筋道, 在生活當中既可以美容又可以養顏是含有非常高膠原蛋白食物的一種, 平日裡悶豬手好吃又美味, 而且酥爛可口, 吃上一快感覺到入口即化, 又美味又好吃, 那麼瞭解一下關於花生燜豬手做法是怎樣的呢!
燜豬手”是豬先生最愛的其中一款菜, 我偶爾也會做來滿足一下他老人家。 水準最高的是去年請客那次, 得到了客人LM同學及Mark同志的一致認同, 一大鍋豬手吃精光。 不幸的是, 同桌昂貴的桂魚卻得不到應有的寵倖,
食材
1 只 豬腳 適量 花生 1 粒 八角 半 塊 陳皮 7 粒 蒜頭 4-5 片 薑片 醬油 鹽 少許 糖
1
豬腳洗淨, 毛刮乾淨, 砍塊(這步可以請肉家代勞)。
2
把豬腳用開水稍灼一下, 去掉血水。
3
把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裡, 加適量水, 少許的醬油、糖和鹽, 煲半個小時即可。 不過用高壓鍋有個弊端, 就是調味要精准, 因為煮好再下味兒的話, 又要重新再加熱。
首先我們在學習花生燜豬手做法的時候可以先放上調料, 包括八角半皮, 還有陳皮等等, 這些都是可以去除豬手當中的腥味, 而且讓豬手變的更加的好吃爽滑!入味也會更加的豐富。