為了能夠遲到營養又美味的食物， 對一些製作方法還是要多加瞭解的， 比方說土豆粥就是很不錯的一種， 平時可能大家只會吃到土豆絲、土豆塊或是土豆泥等， 對土豆還能做成粥不太清楚， 其實做法還是很多的， 味道也不錯， 那麼土豆粥的做法及功效有哪些?
土豆粥是用土豆、粳米、糖等原料熬制的湯羹類美食。 有提高人體免疫， 養胃保健等的功效， 是冬季養生優選美食。
工藝：煮 口味：甜味
主料：粳米(50克) 土豆(200克)
調料：白砂糖(10克)
類別：速食/主食 便秘調理 冬季養生調理
做法：
1. 粳米洗淨， 浸泡半小時後撈出，
2. 將土豆沖洗乾淨， 削去皮， 切成塊;
3. 取鍋放入冷水、粳米， 旺火煮沸;
4. 加入土豆塊， 再改用小火煮成粥;
5. 用白糖調好味， 即可盛起食用。
營養價值：
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。 專家認為， 每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品，
食譜相克：粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。
通過上面的介紹， 大家對土豆粥的做法及功效有哪些也都很清楚了， 可以說土豆的做法有很多， 所具有的營養價值也不少， 在做土豆粥的時候各種所需食材都要準備好， 而且平時多喝點粥對身體的好處還是很多的。
