蒜泥拌醬牛肉是非常美味的一道菜， 很多朋友都喜歡吃。 關於蒜泥拌醬牛肉的做法是比較多的， 那麼蒜泥拌醬牛肉的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹蒜泥拌醬牛肉的三種做法， 僅供大家參考。 想要學做這道菜的朋友不妨接著往下看哦！
蒜泥拌醬牛肉的做法一
材料：鹵牛肉200g， 生抽適量， 醋適量， 辣椒油適量， 蒜適量， 香菜適量。
做法：
1、自製鹵牛肉晾涼， 用手撕長條細絲。
2、蒜、香菜切碎， 碼在牛肉上。
3、生抽、醋調勻， 自製辣椒油。
4、淋在撕好的牛肉上， 食用時拌勻即可。
蒜泥拌醬牛肉的做法二
材料：醬牛肉，
做法：
1、蒜頭拍碎後剁成泥， 放小碗內， 加入白糖和白醋攪拌。
2、醬好的牛肉切薄片後擺盤， 把蒜泥糖醋淋在肉上， 拌好。
蒜泥拌醬牛肉的做法三
材料：牛腱、香葉、八角、桂皮、茴香、薑片、幹辣椒、料酒、辣椒油（用於醬料）、老抽、生抽（用於醬料）、蒜泥（用於醬料）、糖（用於醬料）各適量。
做法：
1、牛腱子洗乾淨後， 入沸水汆燙幾分鐘， 汆掉血水後撈出， 放入冷水鍋裡， 冷水的量要沒過牛腱子。
2、隨牛腱如果的作料有：料酒、香葉、茴香、桂皮、幹辣椒、薑片。
3、大火煮開後， 小火鹵著， 反正到時候用筷子戳一下， 進出都很容易的話， 就是好了。
4、牛腱子晾涼後， 就可以切薄片， 淋上蘸醬上桌即可。
5、做蘸醬：多點蒜泥、多點生抽， 一點老抽， 一點白糖， 一點辣椒油、混合即可。
6、辣椒油：吧辣椒面放在碗裡， 鍋裡燒熱油到冒煙， 關火， 等一分鐘使得熱油稍微涼下來一點後， 澆在辣椒面上即可。 油太熱會使辣椒面焦苦， 油不熱則會有生油味。
以上就是關於蒜泥拌醬牛肉的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的這三種蒜泥拌醬牛肉的做法都是挺不錯的， 相信大家看了上面的介紹之後， 已經學會製作蒜泥拌醬牛肉了。 關於這道菜的配料方面， 大家可以根據自己的喜好來進行選擇， 這樣才更加符合自己的口味哦！
