獼猴桃是一個很容易被大接受， 並深受喜愛的水果， 尤其是紅心獼猴桃， 不光張的漂亮， 而且味道鮮美， 營養豐富， 據美國一家研究中心檢測得出， 紅心獼猴桃是營養成份最全面、最豐富的水果。 建議准媽媽們， 和患有心腦血管疾病的朋友經常食用， 對身體都是有一定的好處。
下面介紹幾種獼猴桃的幾種食療方法供大家參考使用：
蛋酥獼猴桃
主料：獼猴桃500克， 精麵粉、白糖各200克， 雞蛋2枚， 花生油1000毫升。
做法：獼猴桃去毛洗淨， 對半切開；雞蛋磕於碗內， 抽打起泡， 調麵粉， 加熟花生油30毫升， 製成蛋麵糊；炒鍋放火上，
酸甜獼猴桃蝦仁沙拉
主料：獼猴桃3個、蝦仁、雞蛋1個、油適量 、調味料：沙拉醬3
做法：
1、獼猴桃洗淨， 去皮， 對半切開， 用挖球器挖出果肉， 做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗淨， 依序沾裹蛋汁之後再沾乾粉放入熱油鍋中炸呈金黃色， 撈出， 瀝幹油備用。
3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉， 蘸上千島沙拉醬30克， 即可盛出
獼猴桃酒
原料：獼猴桃（可以選用殘次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。
做法：
1、清洗：用清水漂洗去雜質；
2、破碎：在破碎機內破碎成漿狀，
3、前發酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8.5%）， 攪拌混合， 進行前發酵， 溫度控制在20~25℃， 時間約5~6天；
4、榨酒：當發酵中果漿的殘糖降至1%時， 需進行壓榨分離， 漿汁液轉入後發酵；
5、後發酵：按發酵到酒度為12度計算， 添加一定量的砂糖（也可在前發酵時， 按所需的酒度換算出所需的糖量， 一次調畢）， 保持溫度在15~20℃， 經30~35天后， 進行分離；
6、調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右， 然後貯藏兩年以上， 即為成品。
紅心獼猴桃營養豐富， 美味可口， 雖然是具有一定的藥食作用， 但是要提醒大家的是不要因為它營養豐富而過量食用， 過量食用會造成腸胃擔， 影響腸胃正常功能， 同時提醒大家在我們工作繁忙、心情浮躁的時候吃上一個紅心獼猴桃能幫助我們穩定情緒，
