拌芹菜的做法大全有哪些

芹菜是一種大眾菜品， 由於其獨特的口感和功效， 所以一直以來都為人們所喜愛。 芹菜有一個很特殊的外部特徵就是形體頎長， 筋脈明顯， 所以芹菜也很符合中醫學家們所提倡的通絡功效， 此外， 芹菜還可以降低血壓， 充分補充人體所需要的維生素。 下面就把拌芹菜的做法大全介紹給吃貨們！

做法一。 原料:芹菜， 胡蘿蔔， 木耳。 輔料:火麻油， 醋， 鹽， 蒜， 醬油。 制法:木耳泡發， 胡蘿蔔切絲， 芹菜切絲。 沸水焯木耳。 沸水焯芹菜胡蘿蔔。 焯好了放到碗裡放上碗， 蒜米， 陳醋， 料酒， 攪拌均勻。 倒入亦舒堂火麻油調味， 食用鹽根據個人口味調整即可。

做法二。 原料:鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢。 制法:將芹菜摘葉揀淨， 削去毛根， 洗淨。 切成五分長節， 入開水鍋裡焯一下， 之後撒上精鹽拌勻， 食用時澆上醬油、特醋、香油， 也可澆入花椒油其味更長。 醋不可早放， 否則菜會變黃。 特點:翠綠香嫩， 富有營養。

做法三。 原料:芹菜， 花生米。 輔料:大料， 蔥， 薑， 鹽， 糖， 白醋， 雞精， 美極鮮。 做法:芹菜摘洗乾淨， 鍋中加一些鹽， 油把芹菜焯燙一下過涼。 芹菜切小段加一些鹽， 糖， 白醋， 雞精醃拌一時。 花生煮好取出調料控幹水分和芹菜一起加一些美極鮮， 香油拌勻即好， 也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。

涼拌菜一直是人們日常餐桌或者酒席上的必備菜品，

因為其簡單的做法用料和季節時蔬的新鮮口感， 都是涼拌菜的獨特優勢。 那麼涼拌芹菜同樣作為一種很常見的涼拌菜， 它的風靡大江南北除了同樣簡單的做法之外， 芹菜的獨特功效不可忽視。 那麼這篇拌芹菜的做法大全就請大家收藏吧！