皮蛋瘦肉粥用電飯煲做很方便調好時間定時或者是把粥煮熟， 就能直接把食材和配料都放下去了， 時間到就能吃了， 電飯煲的做法合適上班族工作忙， 定時自動煮好就能吃， 電飯煲是現代家庭中不可缺少的一種電器， 大大的方便了人們的生活， 可以定時可以煲湯能煮出好吃的粥， 皮蛋粥用電飯煲煮出來大大的節約了時間， 味道也不會改變。
食材食譜熱量：1135(大卡)
主料大米150g皮蛋1枚
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準備皮蛋瘦肉粥的食材， 大米150g、皮蛋1枚、小蔥2根、豬肉100g
2.將大米洗淨加入適量水在電飯煲內加熱， 把皮蛋切成1cm左右的小丁，
3.在豬肉裡加入鹽、味精、雞精、醬油、澱粉沿順時針方向攪拌均勻， 把豬肉餡醃制10-15分鐘
4. 等電飯煲內的水和米開了後加入切好的皮蛋丁並攪拌均勻。
5. 加入皮蛋後10分鐘左右， 再加入肉糜， 此時要多攪拌一會兒， 因為肉糜裡面加入了澱粉容易結塊。
6.把肉糜和皮蛋都加入後熬制30分鐘就可以了， 在熬制期間要不斷給粥打泡。
7.粥熬好後加入蔥珠， 攪拌均勻就可以出鍋了。 出鍋時也可以根據個人喜好加入適量鹽。
小建議
粥在出鍋的時候先償一下再確定是否放鹽， 因為皮蛋和肉糜裡面本身就有鹽味了， 儘量要少放鹽。
蔥放下去後最好把粥都添起來， 一是可以防止蔥悶在鍋裡變色， 二是粥就不會悶幹。
注意事項
在選肉的時候最好要帶一點肥肉的的肉， 口感會更好。
拌肉的時候一定要放一點醬油和澱粉， 醬油可以給肉上色澱粉則能使肉更順滑。 一定要給粥打泡， 不然會弄得鍋上到處都是， 而且影響賣相。
蔥要粥做好了準備出鍋的時候再放， 放早了就不香了。
如上所述把皮蛋瘦肉粥電飯煲的做法分享給了大家， 做法很簡單， 電飯煲大大的方便了人們的生活， 而皮蛋粥不僅僅能在砂鍋上煮電飯煲煮起來更方便而且不用擔心粘鍋底， 買那種小型的電飯煲剛夠一兩個人吃的那種， 皮蛋粥的做法一點也不難而且皮蛋加入自己喜歡的味道一定會很好吃。
