兔子肉相信是很多朋友們都非常鍾愛的一種食物， 特別是野兔子肉則更受歡迎了， 因為兔肉的鮮美所以讓廣大朋友都會經常去食用它， 那麼大家知道野兔子肉要怎麼做才能更好吃呢？所以接下來小編要做的就是給大家詳細介紹一下野兔子肉如果做才能更好吃， 一起看看製作野兔子肉的方法都有那些吧。
1.兔子清理乾淨後， 將兔肉斬成大小合適的塊， 用清水浸泡20分鐘， 將肉裡的血水泡出， 撈出
2.燒一壺開水， 將泡好的兔肉汆燙一下， 去除髒東西和雜質， 撈出後瀝幹
3.蔥姜切段切片，
4.將兔肉放入壓力鍋中， 加入蔥薑、調料盒、倒入小半杯的白酒， 加入老抽1大勺， 醋少許， 放入少許糖調味5.壓力鍋中燜半小時左右， 關火等氣放完後開鍋， 加入適量鹽和生抽， 撒入香菜即可出鍋烹飪技巧讓兔肉味道鮮美、入口酥爛的竅門就三步：(一泡、二燙、三燉煮)一泡：用涼水泡， 將兔肉裡面的血水泡出， 肉的味道會改善很多二燙：用開水汆燙， 將兔肉表面的髒東西和雜質去掉三燉煮：野兔肉比一般兔肉更結實， 選用高壓鍋燜燒， 最後的成品特別酥爛， 入口即化兔肉一股特殊的腥膻氣味， 放入白酒， 加入蔥薑、八角和花椒可以有效去除， 加入少許糖讓兔肉味道更鮮美。
以上就是關於對野兔子肉如何做才能更好吃的詳細介紹了，
