焗大蝦怎麼做

海明蝦是海水蝦它富含蛋白質和各種營養味道鮮美， 肉質肥厚， 對於美容養顏， 有很好的效果， 大蝦可以滋陰壯陽益氣補腎， 對身體非常有好處， 下面就來詳細介紹一下焗大蝦的做法， 希望對大家有幫助。 另外製作焗大蝦一定要挑選新鮮的大蝦， 才會更加鮮美， 肉質才會更加細嫩。

主料：凍明蝦4只、培根1片、芝士20克、洋蔥1/4個、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、檸檬汁1小匙、黃油20克、橄欖油1.5大匙、鹽少許、黑胡椒適量、法香(可不要) 輔料：蘆筍10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)

芝士焗明蝦的做法步驟：1. 1、明蝦自然解凍後， 用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，

用牙籤挑出紗線， 剪去蝦槍、蝦須、蝦腳2、用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置， 將蝦片開3、用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒將蝦稍醃4、培根、洋蔥、蒜切末待用5、鍋燒熱， 放入黃油， 放入蝦煎至7成熟， 煎時用鏟子壓平蝦， 使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可6、鏟出蝦， 用餘油爆香培根末、洋蔥末、蒜末， 加入剩餘的白葡萄酒， 翻炒至汁水收幹7、將培根末等放入蝦背部8、芝士切末後鋪在培根末上9、將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘10、鍋洗淨， 燒熱， 放入橄欖油(用黃油或者其他食用油也可)， 將蘆筍、香菇放入炒熟， 加黑胡椒和鹽調味11、蝦烤好後， 將炒好的蔬菜擺入盤中， 加法香裝飾即可。

大蝦富含的營養非常豐富， 他其中的蛋白質是魚類奶類，

蛋類的幾十倍， 還有豐富的礦物質， 維生素， 它的肉質鬆軟， 容易消化， 是老年人食用的佳品!大蝦能夠很好的保護心臟血管系統因為它含有微量元素鎂， 吃大蝦， 還能夠增強食欲增強體質， 他可謂是老少皆宜所以做一個焗大蝦是非常好的選擇。