杏仁的製作方法多種多樣， 正確的食用杏仁對人體健康非常有幫助， 適量的食用杏仁， 能夠有效地控制人體內的膽固醇， 能夠顯著降低人體慢性病發生的幾率。 杏仁中含有很多蛋白質和微量元素對於肥胖者保持體重非常有利， 所以大家真的可以嘗試一下。 杏仁是一種長壽的食品， 它含有豐富的維生素是一種對抗癌症的天然佳品， 老年人吃杏仁， 再好不過了。
帶殼炒炸類： 1. 椒鹽銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟， 用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟， 即可去殼食用。 要即炒即吃、趁熱食用。 熱食食之可口清香，
杏仁分為甜、苦兩種。 苦杏仁的毒性極大， 是甜杏仁的20 ～30倍， 成人吃40～60粒， 小兒吃10～20粒， 就有中毒可能。 故不要吃苦杏仁， 甜杏仁也不能多吃。
做法1∶甜杏仁、蜜棗適量加水煮成甜湯喝。 做法2∶甜杏仁、枇杷同煮， 喝其糖水。 苦杏仁10g、生 3片、白蘿 100g以水煎服， 早晚各喝1次。 杏仁15g、麻黃30g、豆腐125g共煮1小時， 去藥渣後， 吃豆腐喝湯， 早晚分2次吃。 步驟1∶苦杏仁5錢， 去皮煮熟後搗成粉。 步驟2∶加滾水攪勻後， 用乾淨白布濾汁， 重複過濾3次， 濾出的濃汁便是杏仁酪。 然後加少許蜂蜜， 用開水沖飲， 每天2次。 杏仁、白米一起煮成粥趁熱吃，
杏仁有很多藥用和食用價值， 食用苦杏仁能夠生津解渴， 潤肺， 滋補， 還可以幫助消化， 緩解便秘的症狀。 苦杏仁有益於身體健康， 因為它含有豐富的， 不飽和脂肪酸。 他對於多種疾病， 有輔助治療的作用， 大家趕快行動起來製作杏仁大餐吧!
